春季开学，学生集中返校，校园食堂随之进入高负荷运转状态，食品安全风险随之上升。如何在开学关键节点守住食品安全底线，成为各地监管部门面临的重要课题。 一、问题导向，专项督查直击薄弱环节 2026年春季学期开学前后，海口市市场监督管理局龙华分局迅速部署，启动校园食品安全专项检查工作。分局班子成员吴萍亲自带队，深入海南省华侨中学第一食堂开展实地督导，将检查重心集中于食品原料采购渠道合规性、加工操作规范执行情况、餐饮具清洗消毒流程以及"三防"设施（防鼠、防蝇、防尘）配备状况等核心环节。 此外，龙华分局各监管所同步对辖区内多所学校食堂展开拉网式排查，综合运用现场检查、台账查阅、人员询问等多种方式，对食品采购记录、加工制作流程、环境卫生状况及从业人员健康管理档案进行全面核查，力求不
守护校园食品安全，功夫要下在平时，风险要控在前端。开学季专项检查既是一次集中"体检"，也是对制度执行力的一次检验。监管持续发力、学校切实担责、各环节严格落实，才能让师生每一餐吃得放心。