吉林省商务厅的负责人最近谈到，“冰雪+美食”这种新玩法能把冬天的消费带动起来，让游客不光看风景还能有口福。咱们吉林省有冰雪这张天然的名片，还有好吃的东北菜，这两者要是凑一块儿，既能让外地客人吃得开心，又能让本地的餐饮、农产品还有旅游业都跟着沾光。 这次查干湖搞的冰雪美食荟就是个例子，咱们把这届活动办好了，其实就是在琢磨怎么把东北菜的名气做大。活动里面最受关注的十一席特色宴席都是来自省内各地的名厨掌勺，咱们把这几个市州的拿手菜都摆到了台上，这就把咱们地方的文化味儿都给带出来了。你看现场那些厨师做菜，用的还是查干湖里的活鱼，手法老祖宗传下来的活计里头透着股新劲头，这就让大家更容易记住咱们吉菜的牌子。 你再看现场摆摊的老乡们手里头的东西，那都是人参、山珍、好水产这些地道的好货。咱把这些东西拿出来晒一晒、卖一卖，就能帮它们把市场做大。除了这些好吃的、好玩的，活动还在搞线上线下的联合促销。美团、支付宝还有抖音这些平台都在发红包、搞优惠，把住宿、吃饭、购物这些事都给串起来了。有了这些实打实的福利，大家伙儿的门槛降下来了，愿意来玩的人自然就多了。 咱们这活动的思路挺明确的，就是用文化来带路，让市场来运作，把实惠给老百姓。《大吉之味》的片子放一放，主题宴席也摆一摆，这就把东北菜的历史故事和现在的价值给理顺了。再配上消费券、补贴这些市场化的手段，就能把“美味”变成实实在在的“实惠”。 活动从这时候开始一直要搞到明年，到时候会在不同的地方、不同的时间再接着办几场。以后“吉林味道”要是能变成大家公认的招牌名片，那这肯定是一条很有特色的振兴路子。现在冰天雪地的地方也能变成热闹的人间烟火地儿了。不过咱也得承认，想让这些冷资源真正转成热效应，光靠活动策划还不行，还得有长远的打算。