那是一个周六的下午，就在北京城里，中膳食品有限公司的负责人正在向笔者介绍他们的新产品。她提到了“北京、海南等一线城市”，并强调“始终把产品质量放在首位”，还说要争取让地方特色豆制品进入千家万户。这个时候，这位负责人的手正指向窗外的一座高大的净菜加工车间。 就在察右前旗的平地泉镇南村，通过京蒙协作的帮扶资金，村里终于把这个投资总额达670万元的项目给建起来了。这个车间的年加工能力达到了1200吨，不仅能加工净菜，还开发了肉馅、水饺、粗粮面食以及熏、酱、卤类制品。这也是南村为何能获评自治区村集体样板村的重要原因之一。 就在这间车间的运转之下，本地的青椒终于被评为了名特优鲜农产品，连带着平春豆腐和豆泡这些传统豆制品也走出了察右前旗。与此同时，杨小军作为平地泉镇南村党总支书记也站在门口微笑着向众人解释：“京蒙协作给我们铺就了发展快车道。” 就在这条快车道上，村民们的收入实现了三倍增长。村里拿出200万元京蒙帮扶资金来搞这件大事。杨小军还补充道：“净菜车间让本地蔬菜实现增值变现。”这样一来，村民们年人均增收就超过了2万元。“接下来我们会持续丰富产品品类、提升加工水平。”杨小军接着说，“把南村的优质农产品送进更多首都家庭。” 就在不远处的海南，有一款来自南村的豆制品已经成了热销商品。杨小军和张雪媛还有邸轲等人都亲眼见证了这个村子是如何从一个种菜村变身为直供首都的“中央厨房”的过程。 这就是京蒙协作结出的硕果，也是乡村振兴谱写出的新篇。