2月26日，天津黑牛城道的西贝店打出了最后一天营业的通知。界面新闻给这家店打电话核实了消息，店员说是因为合同到期，打算关门歇业了。这事可不光是房租的问题，西贝内部到底有什么难处，估计只有老板贾国龙心里清楚。不管是谁都不希望看到西贝倒下去，但现在除了贾国龙自己，真没人能救得了它。其实拯救西贝的法子也不难，关键看能不能拿出诚意来。 第一，别再遮遮掩掩的谈预制菜了，直接把哪些菜是微波炉热的、哪些是现炒的都标注清楚就行了。 第二，把精力从罗永浩身上收回来吧，罗永浩就是个消费者，不是敌人。现在应该多去关心真正的顾客，给他们提供实惠的饭菜。 第三，那些无脑的营销手段也该停了。七岁的毛毛抱着店长大腿哭啊、送大爷汤换房啊、还有什么消魂姐这些故事，都在消耗西贝的信誉，根本带不来新客户。 第四，别再随心所欲地乱说话了。昨天刚成立预制菜联盟，今天又说它是最健康的，还拿金枪鱼速冻说事。现在又说自己没有预制菜，这让消费者怎么信？ 第五，请把员工当家人看待。别老是说自己算计不过员工和消费者。老板和员工、西贝和顾客之间只有建立了信任，才能互动得更好。 老百姓并不在意那些中央厨房的菜是不是预制的，他们只在乎有没有被坑。市场行为由市场决定，消费者喜欢啥样的都有。不过大家都有一个共同点：谁都不想当冤大头。