拉肚子最急的时候，把流质食物摆在第一位，既能减轻肠胃的负担，又能补充能量和水分。比如把小米粥熬得稠稠的，米油丰富，能给身体快速补充养分；白粥里配上一点咸菜，既不会刺激肠胃，还能补充盐分；藕粉冲成稀糊状，温和不刺激，还能把肠道里的毒素给吸附走。这个时候千万不能吃肉、蛋和蔬菜，免得增加肠胃消化压力。等到腹泻频率降下来，排便次数减少、大便变稠了，就能慢慢过渡到半流质食物了。蒸苹果是个不错的选择，蒸熟后的苹果果胶能起到收敛止泻的作用，还能保护肠胃黏膜。山药泥也是个好东西，铁棍山药蒸熟后压成泥，里面的淀粉酶能帮助消化，黏液蛋白还能修复受损的肠胃黏膜。炒面粉也是老一辈人常用的方法，把普通面粉炒到微黄再冲成糊糊喝下去，里面的淀粉糊化后能吸附肠道水分。 脱水是拉肚子的一大威胁，拉走水分的同时还会丢失大量电解质比如钠、钾。轻度脱水可以自己在500毫升温水里加半啤酒瓶盖的盐来冲淡盐水喝；如果拉得比较厉害，最好用口服补液盐按照说明书来冲调，这样能精准补充电解质。火锅、辣条这些辛辣刺激的食物千万不能碰；炸鸡、肥肉这种油腻的东西也得远离；冰饮、刺身这类生冷的食物更是禁忌；芹菜、韭菜、火龙果等高纤维食物也会刺激肠胃蠕动加快加重腹泻；牛奶、豆浆这类容易产气的食物也得避开。 特别是拉肚子超过3天还伴随发烧、便血、腹痛剧烈的时候，一定要赶紧去医院检查看看是不是感染性腹泻或者其他问题别硬撑着。平时注意饮食卫生少吃生冷东西换季注意腹部保暖才能减少拉肚子的几率。 还要记住这10分关键信息：急性期选流质减轻负担；缓解期吃半流质补营养；补充电解质避免脱水；远离辛辣刺激、油腻生冷高纤维产气食物；超过3天伴随其他症状及时就医。