今年咱们全国政协委员孙宝国可是有话说，他提议咱们得搞搞“全民食品科学素养提升行动”。孙院士本身是中国工程院的院士，还是北京工商大学的教授。他说啊，现在老百姓吃得越来越安全，但咱们的脑袋里好像还停留在老时候，对食品科学的了解太少。这事儿关系到大家的健康，也直接影响着国家的经济发展。 孙宝国给记者举了例子，你看那血铅事件暴露出基层意识淡薄，再看看现在的很多食品谣言满天飞，这些都说明大家普遍对食品科学不太懂。他觉得这种认知上的差距太大了，不光让大家心里更慌，那些假消息还把实体经济给伤了。 孙宝国觉得做这个行动特别有必要。咱们国家的食品科技已经很厉害了，产业规模也全球领先，可是大家还是谈添加剂就变色、把油盐糖妖魔化。这种“科学领先、认知滞后”的矛盾特别突出，成了制约发展的绊脚石。而且现在治理方式和技术都在变花样，就更需要大家一起出力来管。 他提到食品安全治理现在是全链条、全周期的管理了。以前那些微生物污染、添加剂超标的问题还没完全解决呢，现在又出来好多新的说法。有些人把没定论的东西当成了科学结论到处宣传。如果不尽快把这个根基打牢，光靠喊口号可不行。 提升食品科学素养不光是为了咱们自己的健康，更是为了把食品产业搞好。要从“吃得安全”变成“吃得健康”，光靠产业转型还不够，大家脑子里的观念也得跟着变才行。这是个基础性工程。 那到底怎么提升呢？孙宝国建议把这事写入国家科学素质建设的顶层设计里去。以后《全民科学素质行动规划纲要》要是修订或者弄个专项方案，“食品科学素养提升行动”就应该是重点内容之一。具体得涵盖营养知识、加工技术认知、添加剂解读这些方面。还要把这些内容变成公民科学素质的评价指标之一。 另外呢，科普体系得好好建起来。他提议国家带头搞个有组织的科普体系。每年定个主题发布科学共识机制吧？制定个年度重点任务清单也行。像保健食品、食品生物制造这些公众关心的热点话题最好请院士专家团队起草个科学共识来澄清一下真相。 还有就是技术手段得跟上啊。利用人工智能和虚拟现实技术开发一些沉浸式的科普产品多好？支持学会打造公信力强的品牌。科学家做科普也应该变成常态工作了嘛！鼓励他们带头去做科普工作还得给奖励。建立一个国家科普专家库定期下去给基层培训培训就行啦！ 通过这些政策引导和机制创新，把全社会的力量都调动起来搞科普工作不就搞定了嘛！