大家都觉得去面包店买个三明治太贵了，随便一个就得二十多块，稍微豪华点的直接奔着四五十块去。我给大家分享一个简单到哭，好吃到起飞的三明治做法。保证让你以后再也不想去面包店买三明治了。 面包店的三明治虽然看着不错，但价格太贵，有时候买回来咬一口不是面包太干就是酱料太少，还有那几片薄得能透光的肉，总觉得差点意思。咱们自己动手做，真的比面包店的好吃多了。为什么呢？其实面包店的三明治还要考虑成本、保质期和出餐速度，所以他们用的都是大桶工业酱，面包也是提前切好放半天的，蔬菜更是为了好看而非好吃。咱们自己在家做就不一样了，想放多少肉就放多少，想用什么酱就用什么酱，面包现烤现吃。 第一步就是要选对面包。千万别用太软太薄的吐司，最好去超市买那种质地密实一点的厚切吐司或者法棍、恰巴塔之类的欧包。如果你只有普通吐司也没关系，放进烤箱或者空气炸锅烤3分钟就行了，这样表面会微微金黄酥脆。 第二步就是酱料了。很多人觉得酱料涂得少就会便宜点，但其实这是个误区。咱们自己做就要豪横一点！我有一个万能酱料公式：奶香基底加风味提亮。奶香基底可以是蛋黄酱、希腊酸奶或者奶油奶酪；风味提亮可以是第戎芥末酱、青柠汁或者蜂蜜。我最近特别爱用希腊酸奶混合一点芥末酱再加点海盐和黑胡椒，涂在面包上那种酸爽又奶香十足的味道简直绝了。 第三步就是肉和蛋了。外面三明治里的火腿都太薄了，咱们自己做必须大口吃肉！鸡蛋别煎成全熟的死面饼，试试溏心蛋或者滑蛋吧。热锅冷油把鸡蛋打散倒进去用铲子推到凝固就出锅，那种半流动的状态夹在三明治里真的太幸福了。肉类也别将就，冰箱里的剩菜都能用。 第四步是蔬菜。蔬菜在三明治里起到解腻和提供脆爽口感的作用。很多人直接就把洗干净的蔬菜扔进去了，结果水分太大把面包弄湿了。一定要用厨房纸把生菜、番茄这些含水量高的蔬菜表面水分吸干再用哦！ 最后一步就是组装了。组装顺序很重要！湿料千万不要直接接触底层面包。我的黄金组装顺序是：底层面包、涂抹酱料、放肉类/蛋类、放芝士片（如果有的话）、放蔬菜（番茄、黄瓜片）、再抹一点酱料、盖上另一片面包。 最后用保鲜膜把整个三明治紧紧包裹起来静置两三分钟再切就好了。这样不仅味道融合得更好还不容易散架。切开后那个横截面美得像一幅画。 其实这个做法并没有什么高深莫测的秘诀，就是烤一烤、调一调、摆一摆就能做到这么好吃。如果你有什么独门秘籍也欢迎在评论区分享哦！