惊蛰的时节到了，3月5日，春雷已经响起，雨水也变得更多。最近广东受暖湿气流和冷空气影响，已经连续下了好几天雨了。虽然广东天气预告说，等到明天后天太阳就会回归了，但5日至7日又会有冷空气补充。这几天的天气变化多端，乍暖还寒，特别容易感冒。广东省中医院张忠德全国名中医传承工作室的副主任医师金连顺推荐广东人在这个时候喝一道汤来预防感冒。这个汤叫做葱白生姜肉片汤，它能够疏风散寒、益气固表，适合在受凉感冒初期食用。材料很简单：猪瘦肉100克、葱白4-5段、生姜10克还有适量的精盐。做法也不难：把猪瘦肉和生姜切片，葱白洗净备用。把这些材料放进锅里，加入适量的清水大火烧开滚10到15分钟。最后关火前加入精盐调味就可以了。这个汤能够疏风散寒、益气固表。葱白有解表通阳的作用，生姜能够疏风散寒，瘦肉则有健脾益气的功能。这三样东西搭配在一起可以疏散春季风寒，同时扶助正气。适合在受凉感冒初期出现鼻塞、流清涕、怕冷时食用。除了这个汤外还有一些时令美食推荐给大家。岭南特色上汤豌豆苗搭配少许姜丝和皮蛋或者咸鸭蛋可以增香提鲜。豌豆苗味甘性平，能够清热解毒缓解惊蛰阳气升发引发的口干口苦。乌鸡搭配枸杞红枣也能滋阴养血缓解女性春季需要养肝的需求。惊蛰时节岭南气候还未完全转暖，湿气逐渐增加这个时候姜撞奶就是个不错的选择。 姜撞奶是岭南经典时令糖水能够中和生姜辛辣味道达到温补脾胃效果。 南方都市报N视频和广东省中医院联合推出这个养生专栏。