给老人喂饭不小心就可能把命搭进去！这可不是在吓唬人，老年痴呆症照护者必须学会怎么防止食物被吸进去。建德市第二人民医院这阵子就收了好几个例子，全是因为家里人喂饭没喂好，结果食物进到气管里引发了肺炎，有些人甚至没能挺过来。这些悲剧背后，往往是家里人缺乏护理知识。 就拿那位75岁的童大爷来说吧，他因为血管性痴呆住了四年院，一直躺在床上，生活全靠女儿照顾。那天女儿给他做肉末蒸蛋吃，老人一边吃一边乱叫。女儿想趁他张嘴的空当赶紧喂一口进去，结果这一下子就把童大爷呛得剧烈咳嗽。紧接着嘴唇发紫、意识模糊，赶紧送到医院抢救。医生从他气道里吸出一大堆食物残渣。虽然医生给做了气管插管和肺泡灌洗把大部分食物清了出来，但还有不少小的残渣卡在肺泡和支气管里没清干净，最后还是引发了严重的肺炎和呼吸衰竭。 主治医生说这种因为喂食不当导致的呛食情况一个月就能碰上好几回，家里人必须得高度重视。数据显示，老年痴呆患者呛食的风险是普通老人的3到5倍。他们认知有问题、行为异常，吃东西时注意力不集中、不配合吞咽，或者因为幻觉就抗拒喂食。有的老人还会强迫自己吃东西、吃得太快，这都增加了呛食的几率。好多家属因为没学过专业知识，强行给老人喂食、选的食物太硬或者躺着喂饭，这就直接成了呛食的导火索。 想要安全喂养得先评估老人的情况：看看他们吃饭时是不是分心、不肯张嘴、咀嚼得不正常。环境准备也很关键：周围要安静点，把电视手机关了，桌子上别放那些易碎的东西或者花哨的桌布。喂食的姿势最好让老人坐直或者把床头抬高45度头稍微低一点绝不能躺着或者半躺着喂。工具方面要用那种粗柄的小勺子（容量5到10毫升）千万别用吸管因为液体流得太快容易呛进去。 食物的质地也很重要：要选择“细、碎、软、烂”的东西干稀的别混在一起按照老人的吞咽能力来选择软食或者糊状的东西。坚果、油条这些特别硬的东西还有带籽的水果千万不能给吃。喂饭的时候节奏要掌握好：先给老人示范一下再口头提示一下每次只喂1/3小勺等他完全咽下去了再喂下一口。 如果老人开始抗拒马上停下来千万别强迫进食要全程盯着他的脸色和呼吸一旦有呛咳马上停手。吃完饭后让老人坐或者半躺30到60分钟别急着翻身或平躺用专用牙刷或者棉签好好把嘴里的食物残渣清理干净防止隐性呛食。 万一不小心呛了怎么办？轻度的就叫他身体前倾低头多咳几下轻轻拍背重度的（比如脸色发紫、窒息）要是清醒赶紧做海姆立克急救法要是昏迷了马上打120同时开始心肺复苏（CPR）。就算症状缓解了也一定要去医院检查一下防止发生迟发性肺炎。 给老年痴呆症患者喂食需要专业知识和很大的耐心照护者要主动学习安全喂养技巧给患者做吞咽评估在照顾过程中保持情绪平稳一次不当的喂食可能就造成无法挽回的后果掌握了科学的防呛知识才能让关爱更安全更有效。