你知道吗，冬天的风一吹，胃就跟抽了暖气似的特别凉。这时候，你把热菜、热面还有热的豆浆或者牛奶塞进一个大口袋里，咬下去，香味直接在嘴里爆开，从舌尖一直暖到脚尖，那感觉别提多舒服了。这次我教你做一种超方便的口袋饼，哪怕是零厨艺也能搞定。 你只需要200克面粉、2克盐、2克酵母，再加上点温水和橄榄油，把这些厨房里的小东西一凑齐，一顿香喷喷的早餐就有了。面团稍微软一点、粘一点没关系，只要步骤跟上了，最后都能变成大个的白胖馒头。 第一步先和面发酵。把酵母水倒进面粉里搅成絮状再揉成团，表面抹一层油盖上盖静置十分钟。冬天冷的话，你就把它放在温水旁边帮助它“长胖”。等到它差不多变成原来的两倍大，再撒点干粉揉一下排气。 然后把面团分成四等份搓圆按扁盖保鲜膜再饧发十分钟。这步很重要，决定了后面能不能鼓出大泡。接着把它擀成直径20厘米左右的圆片，尽量擀得像张纸一样薄。 接下来就烙饼了。平底锅或者电饼铛开中小火预热一下。把饼放进去底部一成型赶紧翻过来翻几次，看着它像气球一样慢慢鼓起来就行。全程一定要有耐心火太大或者时间太长它就泄气了。 做好的饼对半切开就变成了两个张大嘴的口袋。里面塞点煎蛋、火腿、生菜、番茄片什么的随便搭配都好吃。 最后再给大家提个醒：和面的时候水要多一点；饼要擀得薄一点；二次饧发这一步不能省；锅和案板上都要多撒点粉防止粘；烙的时候要多翻面别让它变硬。 只要早起十分钟把这份热腾腾的口袋饼装进肚子里带着出门，冷风就追不上里面的热气了。这个冬天就交给它来守护你的胃和心情吧。