中国的水稻传统上一直是一年种植一次，但现在科学家们成功地改变了这一现状。中科院分子植物科学卓越创新中心的科学家们最新培育出一种叫做“多年生水稻”的作物。这种水稻一次播种后可以连续收获多年，就像野草一样。当你把稻穗割掉之后，它还会再次生长出来。这项突破不仅让农民省去了频繁插秧的劳力，还被视为提高粮食安全和农业可持续性的双赢方案。它既节省人力，又能减少对环境的影响。农民不需要每年重新插秧，只需要种一次就能够连续收获多年。这改变了传统耕作方式，为农民和环境带来了很多好处。中科院分子植物科学卓越创新中心的科学家们把目标锁定在了中国东乡的野生稻品种W1943上。他们通过杂交和图位克隆技术，从446份野生稻资源中挖掘出关键的基因，命名为EBT1。这个基因不仅能够让水稻延长寿命，还能使它在开花结实后返老还童。研究人员把这个基因与匍匐生长基因组合在一起，育成了至少可以存活两年的多年生水稻品种。 这种多年生水稻能够减少耕地翻耕次数、降低甲烷排放和化肥农药的使用量。研究人员发现，每公顷土地上种植多年生水稻可以减少约1.2吨碳排放。科学家们希望通过优化株型和提高产量来进一步改进这种水稻品种。他们希望把这个“长寿水稻”真正带到农民的田地里去。