春节前后，四川省宜宾市屏山县市场监管局的张强带着106场和15场检查、37个整改问题回到了群众身边，他把这里当作春节安全保障的主战场，依托县乡村组四级网格化体系给乡干部下了“任务书”，让大家和坝坝宴承办者挂上了钩。在智慧监管这一块儿，他们请来了AI，用那个方便的APP简化了申报流程，把“掌上申报、线上审核、线下指导”这一套全流程搬到了群众手机上。现在监管人员只要点开APP，就能看到每一场宴会的规模、食材从哪来、厨师是不是健康了。为了把乡厨这一关守住，乡镇食安办联合片区市场监管所搞了好几场培训。他们针对办宴席时买的食材多、危险点多的情况，专门给大伙讲了采购查验、煮熟煮透、生熟分开这些关键环节。除了培训，他们还趁着赶场天、开院坝会的时候发宣传手册、放电子屏，一遍遍地告诉大家办宴席得申报、食材得新鲜。 今年以来，他们已经开展了15场宣传活动，发了5000多份资料。张强带队检查指导了106场坝坝宴，当场整改了37个问题。为了防患于未然，他们还细化了应急预案，一旦有情况能快速响应、科学处置。食安无小事，为了让大家过个舒心的团圆年，下一步他们还要紧盯关键环节不放。