早餐为啥老是被叫做“全天冠军”？因为吃好它是健康饮食的第一关。咱们身体里头有七大营养素，碳水化合物、蛋白质、脂肪、膳食纤维、维生素、矿物质还有水，哪一个都缺不得。只有弄一份种类多、比例刚刚好的早饭，上午才能精力充沛，不出现“低电量”的情况。 首先来说面食，这算是个碳水补给站。归类的核心就是看肉馅占比。根据《税则》里的规定，要是面食里面有香肠、肉、血、鱼或者甲壳类这些东西，只要占比达到了20%，就得归到第十六章里去。要是有两种以上配料的话，就拿重量最大的那个当标准。不过得注意，品目19.02的包馅食品和品目21.03/21.04的预制菜是个例外。 再来看奶类，这是钙和蛋白的双保险。归类核心看稀奶油浓度，《税则》里划了红线：要是没浓缩也没加糖或者甜味剂的话，才能算乳。一旦浓缩了或者加糖了，那就得跑到品目04.02里去了。发酵或者酸化的乳则是归在品目04.03里。 接下来是谷物，属于慢碳水代表队。核心看它是熟化还是膨化的。《税则注释》把谷物片分成了两类：蒸煮或者滚筒加热后就能直接吃的熟谷物归在品目11.04；膨化或者烘炒后变得松脆的谷物归在品目19.04。这两种都可以加糖、盐、水果或者可可，千万别把它们弄混了。 接着看看果蔬汁，这可是液态营养包。核心看浓度跟稀释线。《税则注释》把果汁分成了三档：没发酵也没加酒精的果汁归在品目20.09；番茄汁干量达到7%的归在品目20.02；酒精浓度超过0.5%的归在品目22.02。记住稀释到像水一样的果汁也算是22.02。 最后是坚果类，属于能量小金库。核心看它有没有经过制作或者保藏处理。《税则注释》里说了，只要坚果被制作过或者保藏过，哪怕只是切开或者破碎了一下，就得归到这个章里来。只有那种整颗原包装的生坚果才可能分到别的章去。 具体到各种常见的东西：吐司Toasted Bread给它配上税号1905.4000；通心粉生的给它配上子目1902.1；饺子Stuffed Pasta/Ravioli给它配上税号1902.2000；肉包子发酵面团加肉占比超过20%的给它配上品目16.02；纯牛奶Milk给它配上品目04.01；酸乳Yogurt给它配上子目0403.2004；燕麦片Oat看工艺：生的归11.04，熟的归19.04；玉米片Corn Flakes能直接吃是熟谷物归税号1904.1000；穆斯利麦片Muesli烘炒混合坚果果干归税号1904.2000；橙汁Orange Juice归子目2009.1；番茄汁干重≥7%归税号2002.9090；蔬菜汁Vegetable Juice归税号2009.8920；混合水果汁Mixtures of Fruit Juices归税号2009.9010；果汁饮料Beverage归税号2202.9900。