上海豫园,把传统的味道留着

1945年,徐正留把生于宁波的老字号生意带到了上海豫园,把这里变成了一家专注于糯米团子的店。这位经理说,每天早上五六点他们就动手了,从揉面到包馅,全靠手工完成,这就是为了把传统的味道留着。店里有三种青团卖得最好:豆沙的、咸蛋黄肉松的,还有那个让樊先生一家特地带孩子来吃的榴莲金团。樊先生说这里的用料很实在,用的是猫山王榴莲,每只团子馅心都超过30克。这种点心自从五六年前推出就没冷过,算下来一共卖了二十多万只,“网红”早就成了“长销款”。 与此同时,“糯唧唧”的青团上市了,把春天的仪式感给带回来了。除了豫园这边,中华老字号上海德兴馆的青团也在店里摆出来了。德兴馆这边特别推了一种松子马兰头的馅儿,油润的松子加上当季的鲜嫩马兰头,咬一口清脆爽口,满嘴都是春天的味道。 大家都说这种翠绿的团子一出来就知道春天到了。路过的方阿姨笑说,看见这玩意儿就知道该给家里人买上几只了。市民在游园时顺手拎几只边走边吃,或者专门冲着榴莲金团来的人也不少。因为那股浓郁的果香实在是让人忍不住想多尝几口。 这家店在这条路上走了八十多年了,无论什么季节都有美味可享。大家逛累了游园时顺手买上几只青团或者刀鱼馄饨当作点心,就这么惬意地享受着春天的气息。