星巴克推出了2026年臻选的萨尔瓦多蒙特卡洛斯庄园瑰夏咖啡，这杯限定款咖啡在3月3日与大家见面。这一次的臻选咖啡来自于百年老店萨尔瓦多蒙特卡洛斯庄园，咖啡的基因则是源自巴拿马翡翠庄园，那里的瑰夏品种已经是咖啡界公认的传奇。为了培育这种瑰夏品种，庄园主卡洛斯·巴特雷斯早在2018年就从巴拿马翡翠庄园引进了种子。这个庄园位于海拔1800米的火山之巅，这个地方的土地肥沃且富含矿物质。蒙特卡洛斯庄园在海拔1800米的火山顶上，这里的土地是由火山喷发沉淀下来的。尽管土壤肥沃且富含矿物质，但这里的气候却很凉爽湿润。庄园采用了一种特别的种植方式，把咖啡树和遮荫树、防风林间隔排列，既保证了生态平衡，也让每一棵咖啡树都有足够的空间吸收养分。虽然萨尔瓦多是中美洲面积最小的国家，但咖啡情怀却深厚。咖啡早在1770年代末就传入了这个国家，最早种植在西部阿瓦查潘地区。 从1870年代开始，蒙特卡洛斯庄园就一直在坚守传统工艺和品质标准。第五代传承人卡洛斯·巴特雷斯和其他咖啡农们依然保持着对品质的极致追求。为了确保每一颗咖啡豆都能够体现出最好的风味和口感，他们采用了精细化管理方法。从采摘到处理都经过严格把控，只选取成熟红果进行手工挑选。处理站也是家族专属的，使用的是严谨的水洗处理工艺。虽然处理过程繁琐且时间长，但每一个步骤都一丝不苟，为的是保留咖啡的本真风味。 这款限定款的星巴克臻选萨尔瓦多蒙特卡洛斯庄园瑰夏咖啡入口时口感层次丰富、质感出众。柑橘花蜜般的清甜和鱼子酱柠檬般的明亮酸感温柔碰撞在一起，夹杂着一丝白胡椒般的微妙辛香。这种香气在舌尖慢慢铺展开来，清新橙花与柑橘香气围绕在鼻尖环绕不去。中段时温润蜜甜感涌上心头，巧妙中和了明亮果酸。 尾韵处淡淡乌龙茶般回甘悠长且绕唇不去，仿佛能尝到火山风土的温润和百年匠心的醇厚。为了留住这份原生风味和提升口感层次，星巴克臻选采用了浅雅烘焙工艺搭配中高酸度与低醇度黄金配比。一口入喉就能读懂火山与瑰夏之间的双向奔赴以及百年庄园对品质的坚守。 现在不妨前往星巴克臻选门店解锁这份来自火山之巅的年度限定风味，举杯共享这杯火山瑰夏带来的美妙感受吧。