“镇”(街道)好吃

2月24日这天,咱“蓉城24味·新春‘镇’(街道)好吃”活动总算落下帷幕了。这事儿是华西社区报跟川观新闻一块儿搞的,持续了差不多一个月呢。那会儿大家跟着活动走,把成都好多镇(街道)都逛了个遍,一边闻着锅里的热气和小巷里的声响,一边琢磨着川菜那二十四种味道是咋传下来的。 你说这热闹的,各区(市)县都凑来了几十道菜摆在桌前,大家伙儿排队拍照、点赞、投票,都想知道最终谁能拿大奖。结果出来了,温江区公平街道推荐的蒙氏叫花鸡靠那非遗老底子和特殊的煨鸡法得了第一;青羊区草市街街道的羊肉汤,那可是成都人过冬的一大仪式感,排到了第二;新津区花桥街道的黄辣丁,把千年的诗意跟现在的街头风味糅在一起,拿了个季军。 不光是前三名,这次活动里冒出来的好些好味道也挺招人喜欢。你看温江区万春镇的万春卤菜,那卤汤都熬了上百年;彭州市隆丰街道的军屯锅魁啊,原来就是从三国故事里走出来的老点心,现在变成了产业发展的领头羊;成都高新区中和街道的兔火锅,用那种冰火两重天的市井气吸引了全城人去吃;双流区彭镇的周蹄花最有古镇的感觉,一碗清汤飘着胶质、蘸水还透着鲜糯。 这些藏在街巷深处的老味道凑在一起,就像一张绘得活色生香的成都年味地图。这活动不仅仅是为了找好吃的,更是为了让咱们看看成都的镇(街道)文化、非遗是怎么传下来的,还有产业是咋动起来的。以后啊,华西社区报还会接着出系列报道,比如《开局“镇”(街道)冲刺》、《春来“镇”(街道)美丽》,继续盯着基层一线,给大家讲讲成都各镇(街道)在“十五五”开局之年干了啥、春天都有啥新气象。