习酒的“酒旅融合”

习水县的习酒酒谷最近拿到了国家4A级景区的招牌,这给贵州的酒旅融合再添了一处新亮点。眼下白酒市场竞争这么激烈,消费者的口味又多变,传统酒厂日子不好过,品牌容易被混为一谈,文化表达也显得单薄,产品附加值上不去。怎么把老祖宗传下来的酿酒手艺和现在人的需求对接上,把产业从单纯的卖产品变成让人看、让人玩的体验经济,是大家都在琢磨的事。 这次景区能评上等级,也是多方因素凑到一起的结果。首先这里地理优势明显,就建在赤水河边上的核心产区,靠着大自然的馈赠和酱酒的传统技艺,打造出了山水、酒文化和工艺融为一体的资源底子。其次是政策给了力,贵州省这几年一直大力推文旅融合和产业联动,鼓励大家把文化内涵挖出来、把消费场景拓展开,这给景区建设提供了很大的支持。最后是企业自己求变的动力足,习酒借着“酒旅融合”这个突破口,把景区规划搞得清清楚楚,不光在交通、服务、安全这些硬件上投了钱,还搞了文化展示和工艺体验的项目,让游客觉得身临其境,不再是单纯地买酒喝。 这个评级不仅是对建设水平的肯定,也带来了不少好处。对习酒来说,景区成了展示品牌文化的好平台,消费者对品牌的历史和品质更认可了,在全国扩张的时候也能凭借这个特色拉开差距。对地方来说,它给习水县和赤水河沿线增添了一个高端的旅游去处,能带动餐饮、住宿、交通这些相关产业发展,增加就业机会和地方收入。从行业的角度看,这算是给传统制造业和文旅产业的融合探了条路子,让“酒+旅游”、“文化+生态”这些新业态有了样可学。 为了让景区发挥更大的作用,以后还得在两条腿上一起走路。一是要深挖文化内涵并设计好体验项目,把酿酒工艺和历史故事用现代技术展示出来,让人能动手参与、能长见识。二是要把配套设施和服务标准提上去,提高接待能力和游客的满意度,让景区往智慧化、精细化的方向发展。三是要加强区域协同合作,跟周围的自然景观和红色资源连起来,搞成主题旅游线路产生规模效应。四是要多渠道搞营销宣传,利用线上线下一起发力去吸引更多的人来玩。 往后看这事儿的发展前景不错。习酒酒谷以后会是观察贵州甚至全国文旅融合趋势的窗口。随着大家消费要求越来越高那种既有生态价值又有文化内涵的体验式旅游会更受欢迎。景区估计还能接着整合资源做研学旅行和康养休闲这些新功能,成为区域文旅产业的关键一环。从大的方面看这种探索能推动传统产业加快转型更新技术,让经济价值、文化价值和生态价值统一起来给地方经济添新动力。 从赤水河畔的老作坊变成了国家级的旅游景区习酒酒谷的变化反映出了中国制造业和文旅产业在创新融合上的时代步伐。它既是企业做品牌的一个里程碑也是地方发展思路从靠资源转到靠价值的生动写照。在追求高质量发展的主题下怎么让老手艺在现代语境中重新活过来怎么把生态和文化资源变成大家都能享受到的好处习酒的做法给了大家不少启发以后会有更多的行业和地区从这个案例中吸取经验在融合创新中写出新的发展篇章。