回想起那些粮票满天飞的岁月，一碗面就能把爱情和回忆串起来。嘿，想当年，“下馆子”这件事，那是比过年还隆重呢。你听说过吗？1970年的时候，想吃一顿好的，得把全家人的钱包掏空，还要把好不容易攒下的粮票凑齐。要是这两样东西不凑齐，想要进去吃顿饭？门儿都没有，只能站在饭店门口闻闻香味咽口水。 进到店里那规矩也很死板：必须先把粮票递上去，再给人民币。要是把顺序颠倒了，服务员根本不会理你。这时候服务员眼皮一翻，问你一句“几两粮票”，你就能原地被钉住了。肉丝面两毛钱就得配二两粮票；一盘猪肉饺子八毛钱，粮票还得翻倍。那时候学徒工的工资才十八块五一个月呢。 推开门进去瞬间，油味儿、酱油味儿、锅气还有二手烟味儿全都卷在一起往鼻子里冲。厨师们穿的白褂子油汪汪的，胳膊上肌肉一鼓。炒勺“当”一声砸下去，火苗一下子窜得老高。那时候可没有味精和嫩肉粉这些东西全靠火候和力气。辣子肉丁四毛八一碗，猪肉切成骰子块大小再配上青椒脆生的，盘子边还得汪着一圈红油。配上一碗白米饭三口下去整个人就活过来了。 点菜是用木匣子来放卡片的。卡片都插满了服务员就噼里啪啦地打算盘算账还能算到分钱。吃完别急着走啊把粮票角撕下来盖个戳缺角的还吃不了呢。有人攒了半个月工资就为了带对象来吃三鲜面呢两个人心里都踏实得很这感情算是成了。 现如今粮票都进了拍卖行了1955年版全国通用粮票品相好的能卖三万呢当年那些皱巴巴塞在布兜里的纸片现在成了收藏界的“小熊猫”了。不过再贵的饭馆也做不出那个味儿了不是调料失传了是人变了再也不会为了一口面排半小时队也不会把最后一粒葱花夹到对方碗里了那时候觉得香是因为不知道下顿能不能吃上筷子下去全是“此刻值得”。