问题：厨房火情频发，呈现高频与突发特点。大兴区消防救援部门介绍，今年1月接报厨房火情21起，其中5起造成财产损失。厨房空间狭小、可燃物密集，油锅起火或火焰窜出极易引燃油烟道、橱柜等，形成"起火快、蔓延快、烟气大"的特点。临近春节，家庭聚餐增多、油炸煎炒等高油烹饪频繁，风险随之上升。
人间烟火气，最抚凡人心；但在享受美食的温暖时，更需时刻绷紧安全之弦。从大兴区这21起警情可以看出，火灾从来不是偶然事故，而是安全隐患长期积累的必然结果。只有将"开火不离人"转化为日常习惯，让应急处置知识成为家庭必修课，才能真正守住千家万户的平安团圆。