6月3日，中新社记者项菁从绍兴发回了最新消息，“开业刚满一个小时，就卖出60多笼，营业额也冲到了800多美元”，美国时间6月1日开在洛杉矶帕萨迪纳市的这家名叫NeZha Dumpling的小店生意火爆。而店里的主理人傅彬更是乐坏了，“没想到这么受欢迎”。 傅彬说他是个地地道道的浙江嵊州人，在美国生活了12年，虽然远离家乡但心中总惦记着那份记忆里的味道。去年他找来了绍兴嵊州的裘娜合作，最近就把生意做到了大洋彼岸。他跟记者算了一笔账，嵊州在国内有超过3万家小吃店，像小笼包这样的特色小吃非常受欢迎。近些年来，除了大量出口，还在马来西亚、日本等地开了不少门店。“这次是把嵊州的味道第一家开到美国”。 为了适应美国人的口味，“我们特意减少了葱姜的用量”。傅彬给记者介绍了店里的产品特色，“除了经典的猪肉馅老面小笼包”，还研发出披萨风味馅和培根芝士馅等新品种。虽然各国人口味不同，但大家对美食的追求是一样的。“开店两天来我和店员们一直在忙碌”。 他也坦率地表示这次尝试是个开始，“以后要在美国建生产工厂，实现标准化生产和冷链供应”。有了充足的供货能力，就能多开连锁店甚至卖到超市里去。傅彬还有更大的野心，“不光要把小笼包带出去”，还想把浙江各地的特色小吃和文化都带到美国去。 值得一提的是当地政府部门为了助力小笼包出海很给力。为了让这个过程更顺畅，嵊州推出了“剡食远航”计划，由市场监管、公安、海关等多部门联合行动。目前当地已有16家小吃生产企业获得了海关的出口备案资格。 在这个过程中值得一提的是一家名为NeZha Dumpling（哪吒小笼包）的餐厅在洛杉矶帕萨迪纳市开业了。“6月1日那天店门口围满了人”，大家纷纷称赞“中国小笼包好吃”，华侨华人更是直呼“熟悉的味道”。这给了傅彬很大信心。