周末千万别熬夜，吃两道莴笋菜，让眼睛恢复亮度。别把加班留给自己，把莴笋买回家，这个周末结束了。你到家之前，一定要坚定地对自己说一句“走”，把工作时的琐碎处理干净，就可以坐地铁回家了。 上班这一周，每天盯着电脑屏幕，眼睛总是发胀，也容易上火。回家先给自己做一道凉拌莴笋，脆嫩的口感和清甜的味道，就像给身体内部按了一个“重启键”。凉拌莴笋丝的时候，莴笋削皮后切成细丝，大蒜剁碎备用。烧一锅开水，莴笋下锅焯水10秒马上捞出，把水倒掉或者摊凉后再沥干水分。这时候加蒜末、盐和醋拌匀，脆爽的声音中带着淡淡的酸香味，用筷子一夹就能听到“咔嚓”一声。 另外一道莴笋炒鸡蛋，用大火快炒一分钟就能唤醒味蕾。莴笋切丝150克左右、两个鸡蛋打散备用。先把鸡蛋煎成金黄色的小块盛出来。利用同一个锅子，在大火下热油快速翻炒莴笋丝一分钟，直到变软就可以了。把之前煎好的鸡蛋倒进去一起炒均匀撒上盐调味就可以了。 每一个月给自己安排三次这个食谱给眼睛做SPA，莴笋里面有很多β-胡萝卜素和钾元素，能清热润燥还能缓解视疲劳。这个凉拌版本清爽开胃；炒蛋版本温暖下饭；交替吃也不会觉得腻。周末两天给自己做一次连续四周你就会发现：早上起床眼睛不再酸胀了；排便比以前更顺畅了；皮肤也变得透亮一些。 把这两道菜记进下周菜单里吧，今晚就给自己准备好食材。不用熬夜加班也不用来回跑菜市场买食材；一根莴笋就能让身心同时回血。