咱也老早就听说了，清明前后种茄子辣椒准没错，老话里头其实藏着不少高产的秘诀。就说今年吧，虽然春天来得比往年冷点，可那立春是在年前就到了。村里的老头都说：“冷尾暖头，正好下种。”你要是看见路口一筐筐的番茄、辣椒、茄子苗都摆好了阵势，那就是真的开始了。 不过这俩菜还不能直接往地里丢，得先育苗再移栽，这句“茄子栽阔，辣椒栽窝”可是流传了一百多年的土办法。“阔”就是要宽敞点、稀疏点。茄子长大了有一米多高，根系横着能铺开一尺宽，侧枝一层接一层往外冒。要是都挤在一块儿，光照透不进来，通风又差，病虫害多了去了，茄子自然长得又小又少。所以移栽的时候行距起码得留 60 厘米宽，株距也不能少于 40 厘米，每棵苗都得晒到太阳、舒展根系才行。这样一来后期结的果多梗还直，看着就喜人。 至于辣椒嘛，“窝”就是指小窝、扎堆。辣椒植株矮、根浅、枝叶长得紧凑。适当种密点反而有利于传粉、防倒伏，产量反倒更高。一般生产上都是留 50 厘米的行距、30 厘米的株距，每一个坑里放两株苗。两苗互相支撑着不容易倒，下雨天也扛得住。坐果都集中在一块儿，摘起来也省事。 老话说“茄子栽单，辣椒栽双”。茄子单株栽营养集中了通风透光也好看；辣椒双株栽互相挡风遮雨授粉率还高成活率也稳当。简而言之就是单株保品质，双株保产量。 还有句老话得记牢：“茄子栽荚，辣椒栽花。”这里的“荚”和“花”可不是说长果实和开花的阶段，而是说幼苗长得差不多了：茄子长到真叶展开四五片、根系基本上木质化的时候叫“荚”期；辣椒现蕾或者刚开花的时候叫“花”期。这时候移栽缓苗特别快、成活率也高。 移栽的时候可别选大晴天中午动手！那时候阳光毒、水分蒸发快，幼苗很容易失水蔫了。最好的时间是阴雨天或者晴天的傍晚。阴雨天空气湿润没有强光好缓苗；晴天傍晚移栽后还有一夜露水滋润它悄悄扎根。 至于具体时间嘛最好选在下午 3 点以后干。要是上午太阳猛容易把嫩叶灼伤成活率就低了。 最后再提醒一句：这时候气温还低晚上降温幅度大盲目早栽容易受冻害缓苗慢。等清明过了、地面夜里冻着白天化掉了、气温稳定在 12 度以上再动手配合浇点定根水遮半天阴基本上就能做到“一栽就活”。 跟着这句老话的法子做：栽阔、栽窝、栽单、栽双、栽荚、栽花照着办茄子长得粗壮辣椒就会大丰收到了春末夏初就能吃上自家地里的第一茬鲜茄辣椒了。