2007年的时候，“豆腐大战”和“掷豆腐祈幸福”成了佛冈县当地老百姓的习惯。到了今年3月1日，这事儿终于登上了台面，清远市和佛冈县的领导一起给2026年的高岗豆腐节按了启动键。这个活动放在了社岗下村的豆腐节广场上，热闹极了。省级非遗民俗在这一天焕发出新的活力，人们一边做豆腐一边闹节庆，四面八方的游客都被吸引过来，大家聚在一块儿狂欢。高岗镇的领导邝子鸣觉得，通过这个机会，镇里签约了宝山居民宿、罗石归元溪谷民宿、凉水井庭院这三个项目，还把高岗圩镇客厅的牌子给挂了出来。这说明高岗的文旅产业已经开始往项目化落地、市场化运营和全域化发展的路子上走了。下午两点钟，广场上一声长鸣响起，“豆腐大战”正式拉开帷幕。大家手里拿着豆腐互相扔着玩，空中顿时下起了雪白色的“福花”，整个广场变成了欢乐的海洋。罗沅琪、欧阳蕴贤、崔钰莹、朱徐越还有陈亦翀几位记者拍下了这一幕幕。除了扔豆腐，现场还有人用环保颜料画画、在摊位上吃东西。游客们吃得开心，笑得也开心。凉水井共享茶室、宝山居民宿这些项目的签约和启用让高岗镇留住了游客，也有了讲好故事的地方。这次活动吸引了近一万人来参加，大家用舌尖上的味道和手里的手艺展示出了高岗把农文旅融合起来的蓬勃朝气。