春回大地，滇东南的马关县一派忙碌；古林箐乡的田间地头，村民正抓紧采收鲜嫩的草果芽。草果芽取自草果植株的嫩茎芽，色泽翠绿、辛香独特，是当地春季餐桌上的时令美味。作为国家地理标志产品“马关草果”的衍生食材，草果芽的食用传统源自当地少数民族代代相传的生活经验。村民何丽芳说，清明前后草果芽最为鲜嫩，此时采收既能保证口感脆爽，也不影响植株后续生长。
一口草果芽拌出的，不只是春天的清新滋味，也映照出县域特色资源转化为产业优势的现实路径。把“时令山珍”的热度变成“长期增收”的支撑，关键在于守住生态底线，完善标准体系，强化品牌传播，让更多来自山林的馈赠，成为乡村振兴中可持续的增收来源。