一提到冬日养生，大伙都想着怎么补补身子。其实咱有个老法子特别管用，那就是煮苹果。别看苹果不起眼，只要加热一煮，能变成咱身体的“黄脸婆克星”，一周喝它个23次，不光能排毒去斑，气色看着都比同龄人年轻不少。冬天天寒地冻，胃最怕冷食，这时候再拿生苹果当早餐，简直就是给虚弱的脾胃雪上加霜。老中医说冬天要主藏阳气，咱脾胃的劲儿本来就不够，再吃凉的东西，阳气损耗得更厉害。现在的研究也证实了这点：把苹果煮上1520分钟，果胶就能跑出来变成软软的凝胶，能把肠道活动给捋顺了，胃里的食物排空得也稳当，饱腹感能管久点儿，血糖也不容易大起大落。虽说加热确实会让少量维生素C跑掉，但换来的那股子消化力和稳定血糖的劲儿，在冬天简直太金贵了。 煮苹果还能搭配点别的料喝，滋味更好。给气虚体寒的人推荐个“黄芪苹果水”，拿两个带皮苹果切块，加上1015克黄芪。为了让口感温和些，可以放点红枣23枚或者枸杞一小撮。冷水下锅烧开后小火慢煨1520分钟就行。这汤喝下去挺管用的，黄芪能把阳气给升起来固着住，苹果能生津养胃，两者搭配在一起气阴都兼顾了，不燥烈还暖和。 对于口干舌燥、嗓子哑的燥热人群，“甘蔗苹果水”最合适。拿两个苹果切块配上200300克紫皮甘蔗段（这个性子更温），再放两片生姜和两个红枣。水没过食材烧开后小火煮20分钟就好。甘蔗以前叫“天生复脉汤”，煮过后寒气就没那么重了，搭配苹果润燥效果特好。 秋冬干咳嗓子疼的朋友可以试试“沙参苹果瘦肉汤”。用12个带皮苹果切块、1520克北沙参，再加上焯水过的猪瘦肉200克作为基础料。可以加10克玉竹增强滋阴效果，两颗红枣和两片姜来调和味道。为了润肺效果更好，可以加点泡发的银耳或者干百合。隔水炖个1到1.5小时就行。 这几种汤水搭配起来喝最省心。感觉身体没劲、手脚冰凉的时候就喝黄芪水；感觉嘴里干嗓子干的时候就喝甘蔗水；周末想换换花样的时候就炖一盅沙参瘦肉汤。黄芪水别喝多了，每周23次就够了。老人和小孩的食材量减半就行。 咱们也得注意点坑别踩：第一千万别用大火长时间煮；第二果皮别扔了；第三别把它当药治病；第四得看自己体质来挑着喝；第五有糖尿病的朋友量得少喝点儿。 晚上喝点温热的煮苹果水还能睡得香呢！因为热汤能刺激迷走神经让人放松下来，果胶形成的凝胶让胃排空变慢血糖稳定下来，晚上不容易饿也不容易低血糖影响睡眠。不过要是晚上容易反酸水的话最好提前几小时再喝。 冬天煮苹果其实就是顺应节气的养生智慧嘛！