其实葱的不同部位，营养价值和健康功效各不一样。平时做菜时，我们往往只用葱白或葱叶，而把葱根须给忽略了，可这部分的用处还真不小。葱白的味道比较辛辣，能帮我们开胃、促进消化，适合用来煮汤或者炒菜。葱叶相对温和，清肝明目的效果不错，凉拌菜就是它的好搭档。至于葱根须，别看平时被忽视，但它营养丰富，对缓解感冒症状很有帮助，特别是对付头痛和流感。 感冒时如果出现发热、头痛、无汗这些症状，我们可以用葱的各个部位来缓解不适。葱白煮汤能有效发散风寒，葱叶清肝明目减轻眼部不适，而葱根须则能缓解头痛。为了更好地利用葱的营养，我给大家推荐一道葱豉黄酒汤。这道汤的功效是解表祛风，适合风寒感冒初期的人喝。 这道汤的食材是全葱30克（包括葱白、葱叶、葱根须），淡豆豉20克，黄酒50克。做法是先把豆豉放到砂锅里，加一小碗水煮10分钟左右。然后把洗净切段的全葱放进去继续煮5分钟。最后加入黄酒就可以出锅了，趁热喝效果更好。记得喝完后避一避风寒。 注意事项方面，正月的时候别吃生葱，容易引发面部问题。冬天的葱比较适合吃，能帮身体增强抵抗力。平时保存葱的时候要放在阴凉干燥处，防止发霉变质。葱既可以生吃也可以熟吃，还能做成葱油、葱饼之类的美味佳肴。和生姜、大蒜搭配食用的话，抗炎效果会更强一些，很适合冬季养生。经常感冒的人多吃点葱可以促进血液循环、增强免疫力。另外，葱里含有的硫化物还能降低血压、改善心脏健康呢。 总结下来我们发现，葱白、葱叶和葱根须各有各的好处。在感冒时选对合适的部位食用不仅能缓解症状还能增强抵抗力。希望大家以后多全面利用一下葱的营养吧！