先来说说这黄精，它既是药材又是食材，加工起来可比一般的根茎类药材复杂多了。最关键的一步就是得通过反复的蒸晒来去掉它的麻味和刺激性，把药效彻底转化出来。咱们现在用的这套全产业链设备，就是专门围着这个工序转的。 先说清洗去皮。刚采回来的黄精块茎上全是泥和须根，加上它根茎多节又凹凸不平，普通的方法很难弄干净。所以通常会用气泡清洗机配合毛辊去杂机一起来干活。气泡清洗机是靠高压风机把水打出气泡，让黄精在水里翻滚悬浮起来，这样泥沙和杂质就被剥离了，而且这种清洗方式很柔和，不会伤到黄精。清理干净的黄精再进毛辊段，上方的螺旋毛辊一转，不仅能把褶皱里的泥刷掉，还能顺便把表皮那层薄皮去了。这样一来表皮就光滑了，蒸的时候颜色也会均匀。 接下来是蒸制环节。“九蒸九晒”可是黄精炮制的灵魂所在，以前全靠人慢慢搞特别费功夫。现在的智能蒸箱和高压蒸制锅就能把这活儿干得又快又好。智能蒸箱是个密封箱子，里面有好多层托盘。用电脑系统把温度、时间和蒸汽量都设定好，设备就能照着老办法的温变曲线来走。这样黄精就能在饱和蒸汽里均匀受热了，颜色慢慢变深。至于那些大批量生产的活儿，高压蒸制锅就派上用场了。它一加压升温，蒸汽就迅速钻进黄精里头去，既能把刺激性成分去掉，又能保住多糖这些好东西。 蒸好了就得给它弄干。以前都是靠老天爷晒或者占个大场地烘，很不稳定。现在的热风循环烘箱就好用多了。它靠大风扇吹风让热风在箱子里循环流动。黄精铺在托盘上热风从底下往上吹带走水分。温度能控制在正负两度以内，不会因为热过头导致表面焦了里面还没干透的情况发生。空气能热泵烘干机也是个不错的选择。它吸空气中的热量来烘干东西特别省电省地儿。低温除湿的模式很像自然晒干的效果，能保住颜色和药效。 最后一步是切片和包装。经过蒸晒干燥到合适的含水量之后就可以切片了。转盘式切片机转速挺快切口也平厚度均匀。调个速就能根据黄精的软硬程度来控制进给速度。切片好了就用自动称量包装机分装一下。这个机器能称重、制袋、封口一条龙服务按预设重量自动填充效率高还能保证规格统一。