万里街道这片地方啊，哪家社区食堂才是最有料的？其实藏着的人可多了，有李阿、沈叔、沈叔叔，还有罗师、罗师傅、赵姐、赵玉红，当然少不了陈阿、陈阿姨，还有齐大厨齐鹏昊。正午时分的交暨路193社区食堂里，居民沈叔叔端着一碗热腾腾的粥，对着正在忙碌的赵玉红不停地道谢，大伙儿都亲昵地喊她赵姐：“赵姐，今天这小米粥还是这么软糯，太谢谢你了！”一旁的老伴陈阿姨慢悠悠地喝着粥，脸上全是暖意。 这家食堂之所以成为大家的心头好，全靠一帮人的坚持和付出。沈叔和陈阿姨是这里的常客，也是赵玉红最挂念的一对老夫妻。半年前，陈阿姨做了肠梗阻手术，饮食得严格控制，要从流质过渡到软食。小米粥特别适合刚做完手术的人，既营养又不胀气。为了让陈阿姨吃得舒服，赵玉红每天一早就开始精心挑选优质小米，小火慢炖近一个小时，直到煮得软烂粘稠。她还特意用剪刀把荤菜剪碎，这样就不用老人费力咀嚼了。 要说这食堂的“软料”是贴心照顾，“硬料”就是赵玉红那股子洁癖劲儿。走进食堂一看，桌椅板凳、操作台甚至是墙角桌缝都干净得没话说。她见不得脏东西，每天营业前至少提前一个小时来打扫卫生、整理食材。餐具要先冲再消毒，操作台每天擦三遍还要用消毒水洗。有居民开玩笑说：“赵姐把食堂打扫得比自己家还干净。” 除了赵姐的细致入微，大厨齐鹏昊的手艺也很重要。他知道来吃饭的大多是老年人肠胃弱、牙口不好，所以做菜时少盐少糖少辣，菜做得软烂易嚼。从红烧排骨到清蒸鱼再到时蔬杂粮饭，他每天换着花样搭配菜品。齐大厨说：“老人们吃得开心我们才有动力。” 除了工作人员努力外，志愿者罗师傅也在默默帮忙。大家喊他“长脚”，他每天比规定时间提前到岗打扫卫生、整理食材。饭点一到人多的时候他就忙着收餐具、擦桌子、打包饭菜。他还主动当起了宣传员把好消息告诉邻居们带动更多人来吃饭。逢年过节他也留下来帮忙布置环境挂灯笼贴福字让大家感受到家的温暖。 正因为有这些人的付出才有了好口碑。去年上海市质量监测时这个社区食堂被评为了优秀食堂消息传出来老人们特别开心写喜报贴在门口大红的宣纸特别醒目这是对所有人最好的肯定。 其实社区食堂藏着的“料”就是赵姐的善良负责、齐大厨的匠心坚守、罗师傅的热心奉献还有居民们的认可信赖以及社区服务的温度担当。万里街道用最朴素的行动解决了大家的后顾之忧温暖了每一位前来就餐的人。正如居民们说的：“这个社区食堂不仅饭菜合口味更暖人心真的太有料了！”