屈原那时候的人就爱吃花了，他的诗里写着要喝木兰树的露水，吃菊花的花瓣。大家原本是因为要吃素才想起来吃花的，没想到这事儿一直传到了现在。唐宋那会儿王公贵族也爱吃花，武则天就曾经让人做过“百花糕”，不过具体是啥味道咱们也不知道。宋代的林洪写了本书，上面列了十五道用花做的菜，听名字就觉得很美。到了元代倪瓒在《云林堂饮食制度集》里，把花放到了茶里。 现在大家都习惯把花吃进肚子里了，尤其是女孩子特别喜欢。广东广西还有昆明周边这一带，大家公认的花馔做得最好。西双版纳那边森林里的花特别多，什么棠梨花、苦刺花、石榴花、攀枝花、海菜花都有。做的时候也不用整朵都用上，像攀枝花取的是花心，石榴花用的是花蒂。 下面给你推荐十二道现在最火的花菜： 5.1 丽江一坐一忘餐厅春季点击率最高的是“山野三拼”。把石榴花、棠梨花和攀枝花放到一起炒一炒就行，简单又好吃。 5.2 傣家人平常最爱吃“芭蕉花水豆豉”，配上高蛋白的水豆豉特别鲜。 5.3 粤菜里有一道“烤乳猪卷饼”，不过现在做了改良处理。两个半月大的乳猪烤得皮脆肉嫩，配上黄瓜花就能把油腻感给抵消掉。 5.4 香港大厨做的“玫瑰熏香脆皮鸡”用的是三黄鸡。先卤一下再用玫瑰花瓣熏十分钟，最后烤十分钟就成了。 5.5 “鲜花海皇蒸鲜奶”是海天阁的招牌菜。把鲜虾、澳洲带子还有蟹肉先炒一下再蒸进去，蛋白和牛奶做的冻上面撒一朵黄菊花就好啦。 5.6 情侣们最爱点的是“草莓穿心莲·勿忘我沙拉”，酸酸甜甜的口感就像情书一样。 5.7 云南的高山雪莲花炖鱼翅是特别讲究的菜。雪莲花清肺还补胶原，炖24小时之后最滋补。 5.8 过桥米线升级版“云南花蒂米线”是用宣威火腿和腌菜等原料做的汤底加上米线再加点菊花瓣。 5.9 干巴菌炒鸡蛋也是云南名菜。干巴菌是松树林里的宝贝，和鸡蛋一起炒香味特别足。 5.10 清汤海菜花就是我们说的水性杨花，只能长在干净的活泉水里。用清水煮一下加点姜丝就行了。 5.11 蔬菜沙拉配山羊芝士上面撒点玫瑰花瓣或者石榴花瓣很提味。 5.12 彩云天的“玫瑰鲜花饼”是发面裹着新鲜玫瑰花瓣做的小点心特别香。 从屈原的那个时代到现在，人们吃花已经不只是为了风雅了。它给食物起了个春天的名字，让吃饭变得像一场美的旅行。下次出去玩的时候不妨带点花瓣回来尝尝味道吧。