岭南的深秋，干燥得让人心里发慌。要是想压住这股燥气，五指毛桃——也就是常说的南芪——绝对是把好手。它甘平又没什么怪味，既能健脾补肺，又能把身子里的湿气排出去，给气血让出条路来。玉竹和柿饼这两样宝贝也凑在了一起。玉竹在《神农本草经》里有名，擅长养阴润燥；柿饼除了润肺，还能止血、健脾、涩肠。这两个凑在一起，就像给肺和肠子铺了张软软的毯子，把水分都留住了。广陈皮和猪瘦肉也是搭对子。陈皮能化痰止咳，猪瘦肉能补肾养血。很多人觉得汤里放肉会腻，但只要火候控制好，肉反而能让汤更温和，一点都不腻。所有东西洗干净后，先大火烧开，再小火慢熬90分钟。2500毫升水被药材慢慢吸收进去，颜色变成了琥珀色，香味也飘散开来。起锅前放点盐提味就行，千万别抢了主角的风头。喝了这碗汤后，喉咙先润了下来，胃口也跟着好了。肺也得到了滋养，干咳变少了。筋骨也变得松软起来。对于忙忙碌碌的人来说，炖上这锅汤花不了多少功夫，“燥”字自然就被赶走了。