在8月15日的中午11点，两位主角“为食标哥”和“为食俏佳人”Kelly携手来到中山市东区金融圈里的一家私藏粤菜馆。这个地方既没有对外的订餐渠道，也不接受临时到访的客人，店里总共设置了120个餐位，分为15间充满情怀的社交厅房。食客们需提前联系13078689200进行预约，具体地址就在中山三路花园新村48-49幢，也就是中山驾协的背后。 这家馆子连菜单都没有，老板娘直接把荤素搭配全都给安排好了。当天的菜式多得像水蛇一样长，大家吃完都挺着肚子走出去，心里特别满意。想要知道具体都有什么菜？那就赶紧锁定珠江经济台的FM97.4，等两位主持人把这份菜单彻底剧透完。 80、90后的童年记忆里，宫崎骏动画中的那些场景——山顶古董店、树洞、还有移动城堡——没想到全都被搬进了现实中。三层高的小洋楼外墙上爬满了藤蔓，窗台上摆着龙猫玩偶，就连门把手上都闪着金属的光泽。镜头刚对准这儿，Kelly就蹲在窗台边开始卖萌，快门声一响，一张宫崎骏同款壁纸就到手了。 既然颜值这么高，那出品能不能也像样呢？别急，接着看大片—— 一碗鱼云翅羹端上来，金黄的汤汁里飘着像丝线一样的鱼云、拆骨的鱼翅和榄仁。这感觉就像把整片海都倒进了碗里。榄仁像星星一样闪闪发光，轻轻一咬，油脂和橄榄的清香就一起炸开了。先尝到海味，中间是果香，最后是甘甜，味蕾一下子就被唤醒了。 立秋之后正适合吃酸味来护肝。大厨把番茄掏空做容器，新鲜大虾在汤里翻滚出淡淡的粉色雾气，再盛回原来的番茄壳里。端起这个小番茄轻轻一抿，酸甜的汁水裹着弹牙的虾仁滑进了胃里。这感觉就像把整个夏天都喝进了肚子。 第一次看到咕噜肉和凉瓜一起上桌吗？冰镇版的答案让人眼前一亮——外面的冰壳晶莹剔透，里面的肉依然弹牙。咬下去“咔嚓”一声伴着奶香飘出来；凉瓜被刮成细丝配着酸姜丝和陈皮丝，冰凉酸爽直接把油腻给清零了。 虽然是荤素同框上菜，但它们互不抢戏，就像一对很默契的搭档。 担心做焗菜太复杂？老板娘直接说了：“刚下厨房的菜鸟也能复刻。”南瓜蓉铺底放上三文鱼腩排排坐，上面撒上马苏里拉芝士。芝士融化的那一刻像金色的瀑布一样漂亮。叉子一挑鱼肉轻颤几下带着南瓜香和芝士香在舌尖打转。 这家藏在金融圈里的私宅也是个“秘密花园”。在8月15日中午11点锁定FM97.4珠江经济台《为食掌门人》周一版，“为食标哥”和Kelly会把这份菜单从头到尾给你讲清楚。