这轮猪价跌得有点猛，从2018年5月那会儿的9.92元/公斤到现在的10.08元/公斤，跟那时的最低价只差0.16元。现代快报记者王益在2018年5月的报道里提到，现在的行情跟2019年以后比起来，也是跌到了最低点。根据卓创资讯的数据，白条猪肉在3月12日的成交价是13.00元/公斤，跟春节前比起来少了2.83元，降幅达到17.88%。这个周末南京的五花肉均价才14.9元，春节的时候可是卖到15.7元。去骨猪腿肉更是降到了每斤12.8元，跟上周比环比下跌0.8%。 上周的数据显示，去骨猪腿肉的周均价从春节假期后半程的每斤13.9元掉到了2月24日—28日的13.7元。整个五花肉也因为市场供大于求，一路跌到了每斤15元以内。卓创那边的监测数据也印证了这点，3月12日生猪的交易均价直接跌至2019年以来的最低值。 造成这种局面的主要原因是前期大家都在拼命扩产，供应量太大了。再加上现在是消费淡季，市场上的货比买的人还多。不过这次价格虽然低，但二季度可能会稍微涨一点。供应端那边出栏量还是不少，屠宰企业能拿到充足的货源。但因为肉价太低，他们也会主动把肉分割入库存着，这样能稍微托一下底。等到4月下旬或者5月份，一些搞二次育肥的人可能会进场抄底买猪仔，这样一来猪源可能就会收紧一点，给价格反弹留点机会。至于需求端嘛，二季度吃肉的人本来就不多，就算有端午、五一这些节日刺激一下效果也不明显。