兄弟们过年好！晒晒咱河南这边的大年初一伙食，跟着孩子们走亲戚才叫团团圆圆！2026年这匹马年，祝福大伙儿日子过得像刚出锅的热饭菜一样暖心暖胃，平平安安、顺顺利利！昨天大年初一我也没有在家窝着，带着老公跟着孩子侄女去走亲戚了。老家有个老规矩：认下的干妈必须是初一这天来拜年，正好侄女的干妈就是我的婆姐。反正家里也没啥事儿，跟着孩子凑个热闹，一大家子热热闹闹吃上一顿饭，那感觉简直太爽了！ 侄女姑姑准备了一大堆菜和汤，看着就有那股子过年的味儿。我和老公去得早，进门时发现她已经把食材都切好了。我也没闲着，顺手拌了几道清爽小菜。大家分工合作忙活起来，气氛特别温馨。 来盘点一下今天这顿大餐吧：拌牛肉、牛肚、羊脸、猪舌这些河南凉拌菜味道都差不多，基本都是提前卤好的荤菜内脏。这时候就别放盐了，切点香菜大葱再加上小磨香油、生抽、米醋拌匀就行。 脱骨鸡爪也是现成买的，酸甜口儿特别有嚼劲，小孩们都抢着吃呢！别看就这一盘，价钱可不便宜！ 麻椒鸡也是买的现成的卤肉店里做的那种，麻辣开胃很有食欲。拿出来稍微加热一下更入味。 牙签肉和骨肉相连是专门给孩子们准备的。骨肉相连上面还撒了点烧烤孜然料，香味一下子就起来了。 长寿菜焯水后撒点干辣椒面和热油激发香味就可以吃了。 虾尾做了个五香口味的放黄瓜清爽解腻。 炸大虾本来是要做油焖的结果直接炸了省事还香！我对虾过敏一口都没敢吃。 花蛤提前吐沙焯水煮了炒了一锅很香！ 红亮油润的香肠切片凉拌一下超下饭！ 酸汤小鱼做法简单汤也很受欢迎！