荆州这个地方可真的是藏龙卧虎啊！这几年，小胡鸭的名气可是响当当的。你知道吗，吴淘淘、雷俊凤还有张钧凯这三位记者，去了荆州沙市区岑河镇转了转，看到一大片藕塘里热闹非凡。那群麻鸭在藕塘里晃来晃去的，太可爱了。这些鸭子可是要经过一项老手艺变成非遗美食——小胡鸭呢。 这手艺传承了一百年呢！2024年，荆州的小胡鸭制作技艺被选进了湖北省第七批非物质文化遗产名录。就是把传统手艺和现代技术结合起来，做出来的鸭子才好吃啊！30多种香辛料加上20多道工序，就把普通的鸭子变成了“荆楚一绝”。 为啥小胡鸭这么出名？原料好才是关键啊！在车间40公里外的“鸭藕连作”基地里，麻鸭们既是“除草工”又是“施肥员”，把这个地方变成了一个独特的生态闭环。这里养了1.6万羽麻鸭呢！所以食材才这么绿色、品质这么高。 做好了鸭子还要保证食品安全才行啊！除了传统手艺，小胡鸭还跟高校合作成立了湖北省荆楚特色食品产业技术研究院呢。把传统技术和现代设备结合起来用，严格检疫原材料，还能提高效率。 这几年出口的地方也不少啊！香港、澳门、泰国、马来西亚、澳大利亚还有新西兰这些地方都有小胡鸭卖了呢！2024年出口额近千万元人民币呢！柠檬凤爪和甜辣鸭舌这些产品特别受海外华人喜欢。 现在全国有300多家连锁门店了呢！销售网覆盖全国还香飘海外呢！产业链创造了2300多个就业岗位，带动了36个村集体经济发展。这就好比是一张乡村振兴的“风味答卷”，你说好不好？