我国拥有约15亿亩盐碱地资源，其中约5亿亩具备开发潜力。长期以来，如何有效利用这片广袤的边际土地，既是农业发展的难题，也是保障粮食安全的重要课题。国家小麦产业技术体系德州试验站站长、中国农业科学院农业资源与农业区划研究所研究员袁亮指出，推广旱碱麦种植和生产，有助于盘活盐碱地资源、扩大可耕种面积增量，对国家粮食安全意义重大。
把“难以耕种的地”变成“可以产出好粮的田”，考验的不仅是单项技术，更需要系统治理与产业协同。旱碱麦的实践表明，盐碱地利用不应止步于“改得动”，更要做到“用得好、产得优”。当良种与良法相配、种植与加工相衔接、供给与需求相对接，盐碱地综合利用就能在保障粮食安全的同时，为社会提供更多高品质、可持续的“中国味道”。