这春困简直太折磨人了。你有没有试过一到春天就迷迷糊糊的？其实古人早就知道这事儿了，他们就喜欢用喝茶的方式来提神醒脑。宋人章甫在诗里写过，桃园里还没开花呢，夫人就先把新茶煮上了，花香和茶香混在一起，那种感觉真的特别好。孙淑也在诗里把喝茶的场景写得很生动：疏帘、玉沟、灯光、钗影，婢女端着茶走过来，主人轻轻喝一口，诗兴就上来了。 秦观更是厉害了。他写文章写累了，好友李安就派人送了点茶过去。秦观一口气写下了《次韵谢李安上惠茶》，他在诗里说喝茶之后书斋里的春天又重新发芽了。《黄帝内经》里也说了，“春养肝”，肝气升发了人就容易困。绿茶不发酵，保留了鲜叶85%的营养。 青芽毛尖又是绿茶里特别嫩的一种。早春第一茬的嫩芽或者一芽一叶，细细直直的，上面披着一层白毫，颜色翠绿翠绿的，就像把整个春天的嫩绿都锁进了一片叶子里。 泡青芽毛尖的时候最好用透明玻璃杯。水线高高的，芽叶在杯子里翩翩起舞。茶叶量少点就行——3克就够了，水多茶少才能看到那种碧波飘旗的感觉。水温控制在80℃左右最好，既能激活香气又不苦涩。静置30秒后芽尖就竖起来了，像春笋破土一样。 绿茶怕光、怕湿、怕异味。短期自饮的话可以装在食品级铝箔袋里排尽空气再放进冷藏室。长期保存的话建议分装成每袋8克左右放进冷冻室。 喝绿茶千万别搞“囤积革命”，想喝多少就泡多少。 你有没有想过在杯子里做一次SPA？沸水一倒进去，嫩芽就在水里上下翻飞。有的贴在杯底睡懒觉，有的浮在水面上探头探脑。甜香从杯口袅袅升起，像给鼻子做了一次按摩。 浅喝一口舌尖先尝到嫩芽的清甜，紧接着是毫香和花香交替出现。春困就像被掀开被子的小孩一样赶紧爬走了。 青芽毛尖的旅程并不止于此。不管是在办公室、书桌前还是阳台上，你都可以随时按下重启键。下回春困来了别揉太阳穴也别喝咖啡因饮料了。先烧一壶山泉水投一把早春嫩芽——春天已经在杯子里苏醒啦！