冬季到了，我国好多地方都变得很冷。大家都知道冬天得吃点好的来补补身体。羊肉因为性温味甘，成了不少人餐桌上的首选。中医觉得羊肉能补脾和肾，帮助暖身子，增强抵抗力。现代营养学也发现羊肉里蛋白质和维生素B族多，还有铁和锌这些微量元素，脂肪和胆固醇还不算高，吃点对身体好。 北京中医药大学食疗营养研究室的专家说，冬天适量吃羊肉确实能让血液循环变快，缓解手脚冰凉和精神不好的问题。不过每个人体质不一样，得搭配着吃才好。中国疾病预防控制中心营养健康所有数据显示，成年人每天吃肉最好别超过120到200克，红肉吃多了肚子会不舒服。 特别是高血压、高血脂还有高血糖的人，建议把羊肉的量控制在原来的50%以下。清蒸或者炖着吃最好。做法上，大家可以试试搭配点白萝卜和冬瓜这些凉性食物，这样既能压住羊肉的热气，又能多吃点纤维。广东那边大家喜欢用甘蔗来炖羊肉，就是利用甘蔗滋阴的效果来达到平衡。 当归生姜羊肉汤也是个老方子，对改善阳虚体质有帮助。不过医生也说了三类人要小心：得了急性感染的病人、阴虚内热的人还有消化道容易出问题的人。如果是阴虚体质的人经常心烦失眠、手心脚心发热，就别吃太补的东西了。肿瘤专家还提醒有肠癌家族史的人要注意饮食多样化，少点红肉。 冬季要科学进补就得把传统方法和现代营养学结合起来。羊肉虽然好，但也得看怎么吃、怎么搭配、适合谁吃才行。消费者享受美味的同时得看看自己的身体状况再决定怎么吃。养生这事儿讲究个适度和自然规律才行。这篇文章是国家卫生健康委员会和中华中医药学会的专家根据相关指南编制的呢。（编辑：王振华｜责任编辑：李晓彤｜校对：周文彬）