近日，桂林市市场监管部门在例行检查中发现，一家餐饮企业将仅30平方米的单店通过在某外卖平台重复注册的方式，虚构出10家独立经营的店铺。经核查，这些"分店"不仅共用同一后厨和人员，还存在食品预先制作、微波加热等违规操作，存在较大食品安全隐患。 违法实质： 北京市京师律师事务所余昊律师指出，该行为涉嫌三重违法：违反《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》关于经营场所真实性的规定；触犯《食品安全法》对生产经营条件的强制性要求；同时构成提供虚假信息的违法行为。需要指出，涉事企业虽持有合法证照，但其实际经营行为已构成"合法证照掩护下的非法经营"。 监管责任： 案件同时暴露出外卖平台审核漏洞。湖北赋兮律师事务所李瑾娟律师表示，根据《电子商务法》，平台应对商家资质进行核验。本案中平台存在未实地核查、缺乏数据校验和动态监测等问题，应承担相应责任。业内人士指出，此类"虚拟分店"现象在中小城市外卖市场较为常见，与平台管理松懈有关。 维权路径： 法律专家建议消费者采取三步维权：保存订单凭证、问题食品照片及医疗记录等证据；依据《食品安全法》主张十倍赔偿；可向监管部门投诉并要求平台先行赔付。监管部门提醒，消费者可通过查验证照地址、实体门店照片和用户评价集中度来识别风险店铺。 行业影响： 事件引发连锁反应。象山区市场监管局已启动专项整治，重点核查"一址多照"等违规行为。美团、饿了么等平台表示将升级审核系统，建立"经营地址唯一性"识别机制。业内预计，随着对应的法规修订，"线上线下经营主体一一对应"可能成为强制标准，有望从根本上杜绝此类违规。
网络餐饮的便利不应建立在虚假信息之上。只有做到证照与经营相符、平台责任到位、质量优先于流量，才能让外卖经得起监管和公众检验。治理此类现象既是对食品安全的守护，也是对市场诚信的维护。