就在今年2026年，淳安2月26日就把“第一口春鲜”给送进了千家万户的茶碗里。多亏了千岛湖那特别的小气候，虽然惊蛰节气还早着没到，茶芽却已经急不可耐地冒了头。因为今年开春气温回暖得快，而且波动不大，只要气温过了8℃，茶树就开始长芽了。再加上湖区水汽特别足，就像个天然的暖棚，里商乡塔山村这些临湖的地方最先得到了温暖的照顾，成了全市最早发芽的先锋。 为了保证茶的品质，只有两户茶农在早春采摘了三十多斤青叶。村民丰新生和家里人一起动手抢摘，结果第一天就摘了16斤青叶。天气给力让茶叶长得肥壮，他开心地说一斤能卖120块，收入接近2000块呢！虽然这是小面积试采，没多少货，但这可是给全国茶客奉上的头批“鲜货”。 为了留住那种特有的栗香味，茶农们坚持不着急、慢慢来。青叶要自然萎凋好之后才下锅炒制，折干率控制在4斤3两到4斤5两之间，大概要4斤半青叶才能做成1斤干茶。这样做出来的乌牛早茶香浓郁、耐存又好喝。 等到3月5日到10日这段时间，如果天气能一直保持稳定，大面积的开采就能开始了。这一季的采茶、制茶大戏就这么正式拉开序幕了。你是不是也闻到了春天的味道？欢迎在评论区晒出你今年的第一杯春茶，一起享受这场春天的味觉盛宴吧。