每次吃到猪肝，很多脑梗患者都觉得自己终于找到了救命稻草，因为大家都觉得这是补血的好东西。但是医生告诉我们，猪肝也不是吃了就一定没问题。要是吃对了那是补身体，要是吃错了可能反而给身体添堵。 很多人都听说过猪肝里有丰富的铁、维生素A和蛋白质，这些对康复确实有帮助。铁是红细胞的原料，能让人不那么容易头晕乏力；维生素A能保护上皮细胞，让免疫力更强；蛋白质更是修复身体的主力。不过营养再好也得适量，千万不能因为贪吃就一次吃太多。 虽然营养多，但猪肝也有它的坏处。里面的胆固醇特别高，血管本来就堵了点的脑梗患者再吃进去，肯定是雪上加霜；而且它是个解毒器官，容易存着重金属和药物残留。每个人的身体承受力不一样，有人吃了没事，有人吃了可能立马觉得不舒服。 要是真吃了猪肝，身体大概会有这几种反应：因为铁多了血液带氧能力变好了；解毒的活多了肝脏负担变大；尤其是胆固醇升起来了血管更堵了；还有老年人容易消化不了出现腹胀。 既然想吃又怕有事，那该怎么吃才对呢？建议每周吃1到2次就行，每次30到50克的量差不多。买的时候一定要挑正规渠道的，最好彻底煮熟了再吃。搭配点蔬菜和主食一起吃能减缓胆固醇的吸收速度。最好还得定期去查查血液和肝功能，看看身体有没有什么异样。 像那些合并高血压、糖尿病或者肾功能不好的老年人吃猪肝更得小心谨慎了。它虽然营养好但绝对不是万能的，想吃什么还是得听医生的建议。其实脑梗患者的饮食应该丰富多彩保持平衡才行，别太迷信什么“灵丹妙药”，吃得健康安全才是第一位的。