今天和大家聊聊上海老牌子“阿大”。昨天，就是3月31日，阿大葱油饼的石门路店突然发出通知说“暂停营业”。这事儿真让人没想到，这家店开业还没满一年呢。网友们都很唏嘘。这位顾客叫吴志勇，是店主的儿子。他和父亲阿大在关门前一天拍了照留念，也让很多人感慨万千。一位顾客在闭店前赶来买了15只葱油饼。这位顾客从国外回来后，2010年、2025年两次都没能排上队买到葱油饼。没想到这次在关门前赶上了。十几年的时光，兜兜转转终于吃到了学生时代惦记已久的美食。阿大的儿子吴志勇说，他们还是想在上海老城区开一家有烟火气的小店。但是，这事儿没那么容易。他们找了瑞金路街道和石门路街道范围的地方，结果进展不顺利。主要是因为做葱油饼油烟比较大，找个合适的店面太难了。上海老城区这样的餐饮已经少多了。关于阿大葱油饼10元的价格，还有争议。这次就把话题延伸一下，说说上海其他好吃的葱油饼。提篮桥老摊头葱油饼一号、王记葱油饼、小扬州特色葱油饼等都是不错的选择。提篮桥老摊头做的葱油饼秘诀在于大量使用猪油和现切葱。王记使用自家生产的新鲜葱来制作葱油饼。小扬州特色用纯手工打出来的手法还有先炸后烤的方式制作，表皮酥脆又不腻。如果你也想尝试这些好吃的葱油饼，别忘了来上海尝尝。