阳春三月，六堡茶的香气在苍梧县弥漫开来，2026年开茶节的喜悦也随之而来。3月27日，这一天特别热闹，大家都把目光聚集在中国六堡茶交易中心，那里正举办着苍梧县第二届六堡油茶制作技艺比赛。这次比赛由梧州市总工会和苍梧县总工会主办，六堡镇茶叶协会、中国六堡茶交易中心还有苍梧县六堡茶行业商会都给提供了帮助。梧州市总工会的三级调研员陈远金和苍梧县人大常委会副主任曾庆梅也到场助阵。 开幕仪式结束后，评委组马上给50名参赛选手上了一堂培训课，让他们把制作技艺练熟，把比赛流程摸透，这样才能让比赛顺利进行。培训一结束，正式的比赛就开始了。来自不同地方的六堡茶从业者和爱好者聚在一起同台竞技，每个人都想秀出自己的本领。在比赛中，选手们把匠心都拿出来了，从处理原料、调制配比到烹煮制作，每一个环节都琢磨得特别细。现场的茶香四处飘散，沁人心脾，大家都展现出了扎实的功底和创新的想法。 六堡茶的醇厚和姜蒜等辅料的风味融合得特别好，一碗碗颜色清亮、香气浓郁的油茶陆续出锅，显示出传统技艺的深厚底蕴。制作完成后，评委们严格把关，从色、香、味等方面给选手打分。经过工作人员高效地统分核分工作，最终评出了一等奖1名、二等奖2名、三等奖3名和优秀奖9名。 裁判长在点评时说选手们精神饱满、功底扎实，展示出了六堡油茶制作技艺的魅力。他还对一些选手在手法和细节上的问题提出了改进意见，希望大家继续努力创新。这次比赛不仅是大家互相交流的平台，还推动了六堡茶产业的发展。未来苍梧县总工会还会通过赛事来保护和传承非遗技艺，培养更多的制茶匠人。 这次六堡油茶制作技艺比赛让六堡茶产业更上一层楼，助力乡村振兴。通过比赛的纽带作用，苍梧县总工会会继续努力让传统制茶技艺流传下去，让苍梧六堡油茶的香气飘得更远。