年味儿越来越浓，山东潍坊昌乐的花饽饽又红火起来了。潍坊是齐鲁文化的重要发源地，昌乐县就在这片土地上，这里的花饽饽传承了好几代人的手艺和情感。这些花饽饽不光好看，还寓意吉祥。走进昌乐县一家做花饽饽的工坊，麦芽香四处弥漫。非遗传承人刘洪梅和工人们忙得不亦乐乎，揉面、捏造型、剪花样，动作快得像行云流水。手里的面团在他们手里就活了过来，变成了鱼儿、袋子、骏马这些活灵活现的东西。 刘洪梅说，最忙的时候六点就得开工，一天要用几百斤面粉，做出上千个花饽饽都不够卖。订单多得像雪花一样飞来，工坊的节奏已经跟全国市场连在一起了。这说明老手艺也能跟上新潮流。花饽饽又叫面塑，制作工序挺复杂的，和面、发酵、揉捏、塑形、醒发、蒸制、点彩缺一不可。它不仅是技艺的展示，还把很多民俗文化都装进去了。 馒头本身就有发财的意思，蒸的时候象征着日子越来越好。过年摆上这些造型漂亮又有好意头的花饽饽，节日的气氛立马就上来了。顾客房春艳说买回家摆上很有仪式感。现在大家不光要吃好吃的，还看重文化内涵和情感体验。 面对变化的时代和越来越高的消费需求，光守着老规矩可不行。昌乐的花饽饽能有生机就在于它主动求变。以今年甲辰年为例，刘洪梅他们推出了“发财马”系列新品。骏马看起来很矫健，里面藏着八枚金元宝，代表马上发财的意思。这就把传统的生肖文化跟现代人对美好生活的追求结合在一起了。 创新不仅是产品本身的改变，销售模式也得跟着变。工坊现在大力拥抱互联网经济，通过电商平台和社交媒体来卖东西。这样一来就打破了地域限制，让带着齐鲁年俗味道的花饽饽飘到了全国各地。 大家都很喜欢这种创新带来的变化。昌乐花饽饽的发展不光是为了赚钱这么简单。它还创造了不少就业机会带动了周边小麦种植、面粉加工、物流包装这些产业发展起来成为乡村振兴的一股“香甜”力量。 同时它也让非遗技艺从只存在于博物馆里变成了活生生的生产生活一部分。传承人在赚钱的同时增强了文化自信还吸引了更多年轻人了解学习甚至投身这门手艺。 从昌乐作坊飘出来的面香连着过去和现在也连着乡土和中国。花饽饽能这么火不是偶然而是传统文化在新时代发展出了新花样的缩影。 只要能跟着时代走跟着生活节奏走和市场接轨这些深深扎根在民族记忆里的“老手艺”就能不断获得新的生命力在服务大家美好生活的过程中不断升华。 这股蒸腾的麦香不光烘托出红火的中国年味更说明了中华优秀传统文化在新时代有着无限的生机和广阔的前景。