在消费升级、餐饮业态更趋多元的背景下，广东韶关一批藏在街巷里的餐饮店，正用“靠味道说话”的方式证明：位置不占优，也能赢得口碑。记者近日走访发现，武江区多家传统餐厅店面不大、地段不算显眼，却凭借稳定的出品和扎实的菜品质量，在本地市场积累了固定客群。
韶关这些街巷美食的发展说明，传统餐饮只要守住品质、跟上消费变化，即使不占地段优势，也能在竞争中获得稳定的生命力。它们既是日常用餐的去处，也是城市记忆与地方文化的延续。未来，如何在守住老味道的同时更好适配现代经营标准，将决定这类餐饮能走多远。
在消费升级、餐饮业态更趋多元的背景下，广东韶关一批藏在街巷里的餐饮店，正用“靠味道说话”的方式证明：位置不占优，也能赢得口碑。记者近日走访发现，武江区多家传统餐厅店面不大、地段不算显眼，却凭借稳定的出品和扎实的菜品质量，在本地市场积累了固定客群。
韶关这些街巷美食的发展说明，传统餐饮只要守住品质、跟上消费变化，即使不占地段优势，也能在竞争中获得稳定的生命力。它们既是日常用餐的去处，也是城市记忆与地方文化的延续。未来，如何在守住老味道的同时更好适配现代经营标准，将决定这类餐饮能走多远。