咱们今天来做个低脂又好吃的饺子皮小蛋挞，宝妈们完全不用犹豫，就连8个月的宝宝都能放心吃。你肯定会问，为啥要用饺子皮呢？主要是怕传统蛋挞热量太高，黄油也多。这次咱们给换成薄薄的饺子皮，热量一下子就下来了，但是那种香浓的奶香和入口即化的感觉可都在。哪怕是8个月以上的宝宝，对食材不过敏的话都能尝尝鲜。等宝宝满了一岁，还能让他自己动手加一点糖，这样一边玩一边吃，既好玩又营养。 具体做法其实特别简单，三步就能搞定。咱们先备料：6张饺子皮、120毫升全脂牛奶、2个蛋黄、60毫升淡奶油。家里有配方奶或者母乳的话也可以直接替换掉淡奶油。糖的话就放5克，一岁以下的宝宝就别加了，一岁以上的大朋友可以加到10克。另外再准备一点芝麻或者椰蓉用来装饰。 第一步是把牛奶、淡奶油和白砂糖倒进小锅里，小火加热到微微冒小泡就关火。稍微晾一会儿把蛋黄倒进去搅拌均匀，过筛一遍让蛋挞液更细腻。 第二步就是包馅了。饺子皮边缘蘸点水，中间放上一勺蛋挞液，然后对折捏紧边缘做成半月形。再用叉子在上面轻压出花纹就更漂亮了。 第三步就是把它们排进烤碗里烤15分钟左右就行。烤箱先调到180度预热一下中层上下火。 等蛋挞表面变得金黄就可以出炉啦！趁热撒点芝麻点缀一下味道更好。 除了原味还有几种特别的吃法：比如在蛋液里加点紫薯粉做成紫薯版的；把芒果切成丁摆在中间再烤2分钟做成芒果版的；或者是出锅后撒点燕麦或者杏仁片做成坚果版的。 营养师也说这个饺子皮蛋挞最大的好处就是把酥皮的油脂去掉了，但蛋白质和钙都还在呢！每天一个鸡蛋对宝宝来说很安全又足够。牛奶里的钙磷比例也特别适合人体吸收。偶尔做上一盘给家里的大小朋友吃，解馋又补营养！