丰谷酒业跟清香园联手搞了个大跨界，把老字号的味道搞得更时尚。要是你现在去四川绵阳，能发现他们把一瓶传统的浓香型白酒，不再只是拿来喝着助兴，而是变成酱油、晒醋、料酒直接加到菜里去了，这味道肯定跟以前不一样。2026年新春刚到，绵阳的老字号丰谷酒业就用这个创意给大家吃了一惊。他们把白酒直接倒进调料里做了酱油、晒醋和料酒三款新产品，推出“丰谷菜”系列，是要讨个“五谷丰登、阖家幸福”的好彩头。四川省绵阳市丰谷酒业有限责任公司党委书记、董事长谌超在讲这次合作的时候说，“这其实是老字号的新生命”。 谌超跟我们算了一笔账：不管是酿酒还是酿调味品，其实都是发酵类产品，工艺上本来就很像。他说酱油、醋、料酒里面最难得的成分是有机酸，这玩意儿很多地方弄不出来。可是我们浓香型白酒的窖池里有很多微生物，经过长时间发酵就能自然产生这些有机酸。这样一来两家老字号合作就顺理成章了：丰谷酒业窖池里的有机酸正好能补调味品的短板；清香园百年的手艺也能把白酒的新味道做出来。 谌超说他们想让老字号有新味道。“丰谷酒+丰谷菜”不仅是希望家里富裕的意思，还想把产品铺到老百姓的饭桌上，重新定义一下怎么用它。 听说这三款新货马上就要进到更多的卖东西的地方去了。这不仅是看看路走得顺不顺的试错动作，还是拉年轻消费群体的一个招数。今年一季度的数据特别亮眼：除了丰谷酒王开瓶率涨了30%、产值提了20%之外，这些跨界的新产品也被看成是以后能不能赚钱的重要砝码。 从喝好酒变成吃好菜香，丰谷酒业靠这个实际行动给传统企业找到了转型的好路子。谌超说面对“十五五”这个新的起点，丰谷还要靠科技、智能和做更多新东西来保持品牌的光芒。