3月13日，上海市宝山区市场监管局给一位在上海宝山店购买饼干的消费者发来了短信通知。这位名叫潘先生的15年老会员，花了将近1100元在上海宝山店和绍兴越城店买了10盒“茗茶风味曲奇礼盒”。他发现其中两款饼干的配料表跟实际吃到的不一样。绍兴市越城区市场监督管理局的回复坐实了他的怀疑，说“坚果巧克力薄脆曲奇饼干”漏标了南瓜子仁，“黄油坚果挞曲奇饼干”把扁桃仁写成了杏仁。消费者花260元办会员卡，主要图的就是山姆的品质和放心，可这次事件让很多会员对“严选”二字产生了怀疑。 潘先生较真的性格让他选择了向监管部门投诉。上海和绍兴的监管部门都给出了明确的答复，龙堡食品（广东）有限公司也向山姆提交了书面反馈。面对质疑，山姆的工作人员表示商品已全部下架，并要求供应商整改。但潘先生觉得光是下架远远不够，企业应该立即召回产品并且发布安全提示。 为什么配料表对不上是大事？因为这关系到消费者的健康安全。巴旦木和南瓜子仁都是常见的致敏原。对于过敏体质者来说，误食未标明的致敏物质可能引发严重反应。潘先生认为企业明知产品有问题却没有告知会员存在很大风险。 这已经不是山姆第一次遇到信任危机了。去年就有会员吐槽选品“掉价”，选了好丽友派、卫龙、溜溜梅等大众品牌。还有消费者爆料称黑猪瘦肉的溯源信息在扫码后突然消失。医学生测评也显示山姆零食的配料表不透明。这些都让消费者对“品质滤镜”产生了质疑。 山姆回应称商品已下架并要求整改，但表示需要等供应商复盘后再决定如何沟通。但潘先生觉得这种方式缺乏诚意。消费者愿意支付会员费买的不是商品而是信任和省心，当品质出现问题时信任的基石就会动摇。 对于仓储会员制超市来说，品质是生命线，诚信是底线。立案调查给山姆敲响了警钟。希望这次事件能让山姆停下脚步重新审视自己的“品质初心”，毕竟重建口碑可比卖出一盒饼干难得多。