当前，我国正面临人口老龄化加速和慢性病高发的双重挑战，而营养健康作为预防和改善这些问题的重要抓手，日益受到社会各界重视。
第三届国民营养素养大会的召开，恰逢其时地聚焦了这一重大课题。
据大会发布的《2025中国居民营养素养年度报告（老年人）》显示，当前我国老年人群营养素养水平存在明显不足。
调查覆盖全国30个省份，数据表明仅11.3%的老年人具备较好的营养素养，远低于健康管理的理想水平。
更为突出的问题是，虽然41.7%的老年人具备一定的营养知识和理念认知，但真正能够将知识转化为行为实践的比例仅为12.7%，这反映出营养知识与实际应用之间存在显著断层。
北京大学公共卫生学院教授、中国健康促进与教育协会营养素养分会主任委员马冠生指出，营养素养不仅直接影响老年人的营养状况，更与慢性病风险密切相关。
这意味着提升全民营养素养，特别是老年人群的营养健康水平，已成为实现"健康中国"战略的重要内容。
为了推动这一工作的深入开展，大会正式启动了"2025全民营养素养提升行动周"。
这是中国健康促进与教育协会首次联合新华网发起的全民性行动，以"营养提素养、健康向未来"为主题，计划在近期集中开展系列科普与实践活动。
该行动周将围绕合理膳食和健康生活方式，通过权威解读和多元互动，引导公众树立科学营养理念，推动知识转化为可持续的日常行为，持续提升全民营养素养水平。
大会同步发布的年度十大营养热词进一步映照了当前社会对营养健康的关注焦点。
"体重管理""抗衰老""肠道健康""睡眠健康""微塑料""预制菜""健康老龄化""智慧食堂""抗炎饮食""免疫力"等关键词入选，集中反映了2025年公众对营养健康的多元需求和认知升级。
这些热词既涵盖了传统的营养管理需求，也体现了新时代背景下对食品安全、智能化健康管理等新兴议题的关注。
作为特别支持单位参与本次大会的健合集团，积极响应营养健康事业发展的时代需求。
该集团旗下包括源自澳洲的自然营养品牌Swisse斯维诗和高端婴幼儿营养品牌合生元等多个知名品牌。
健合集团科学交流与产品培训总监刘威表示，企业在营养产品研发中坚持以科学为基础，同时重视科学传播的规范性和有效性。
在圆桌论坛环节，与会专家和企业代表围绕"人工智能驱动营养素养提升"这一前沿课题进行了深入探讨。
健合集团电商培训高级经理李婕妤分享了企业在运用新技术推进营养健康服务的实践经验。
她指出，消费者的健康管理理念正在发生转变，从被动治疗逐步演进为主动健康管理。
在这一背景下，人工智能等新技术的合理应用，能够有效缩短企业与消费者之间的距离，提高营养健康服务的精准性和响应速度，帮助消费者更好地获取科学营养指导。
与会的国家卫生健康委食品安全标准与监测评估司原一级巡视员李泰然强调，营养健康工作需要政府部门、科研机构、企业和社会各界的协同推进。
政府在制定政策和标准方面发挥引导作用，科研机构提供理论支撑，企业在产品创新和传播中承担责任，媒体则要确保信息的科学准确。
只有形成合力，才能真正推动营养健康理念的广泛传播和深入实践。
营养素养的提升并非一朝一夕之功，关键在于让权威知识更易懂、让行为改变更可行、让服务供给更连续。
以老年群体为重点补齐“认知—技能—行动”短板，既是应对人口结构变化的现实所需，也是推动健康治理关口前移的必由之路。
面向未来，只有持续强化科学传播、完善支持体系、凝聚多方合力，才能让“会吃、会动、会管理”真正成为更多家庭的日常习惯。