湘南一带到了冬季总是飘着腊肉的香味，这成了当地瑶族人的骄傲，甚至也铺就了他们的振兴路。2024年，位于桂阳县西北边陲的白水瑶族乡比往年还要热闹。在这个只有瑶族人居住的村子里，大家正忙着腌肉、熏肉。由于最近的订单增多，这个偏远的地方变得比往常热闹得多。这个村子靠着传统手艺和现代化的管理模式，把传统腊味做成了大生意。桂阳蛮珑农副产品有限公司就在这里成立了，他们的腊肉品牌名字叫“蛮珑”，在瑶语里是“很好”的意思，寄托了村民们对美好生活的期盼。 这里的腊肉是用深山里的生态猪肉做的，用盐腌好后用果木柴火慢慢熏，要熏足90天呢。这种独特的工艺让腊肉颜色鲜艳，还带着木头的清香。这次在郴州美食评选中，“蛮珑”腊肉被评为了特色食材呢！ 交通不方便和销售渠道单一一直是深山村产品发展的瓶颈。为了解决这些问题，白水瑶族乡采取了很多措施。比如今年6月的时候，他们让桂阳县的农村电子商务服务站进驻了白水瑶族乡。 工作人员通过直播带货等方式让深山的腊肉走进了更广阔的市场。刚开业的时候试卖了300多斤呢！现在产品已经卖到了广东和江西等地啦。 桂阳蛮珑农副产品有限公司作为村里的企业，股权结构也很特别。村里占40%的股份，每年还能从利润里拿40%出来分红呢！算下来一年能给村集体带来约6万元的收益。而且公司优先雇佣本地村民工作，让那些留在家里照顾老人孩子的人也能赚钱养家。 在企业工作的赵远仕说：“以前出去打工年纪大了不方便，现在在家门口工作一个月能赚3000多块钱还能照顾家里。”现在这个产业年产量约20万斤，年产值在400万到600万元之间呢。最近的销量每个月达到2万斤左右销售额也有40万元左右呢。 黄凯乡长说：“连接外部的三级公路马上就要修通了，还有‘白水仙山’的文旅项目也在开发中。”以后他们打算把腊味产业和乡村旅游、文化体验结合起来吸引更多游客来游玩。 从这个例子我们能看到一种思路：挖掘本地资源结合现代经营模式改善基础设施拓展销售渠道创新利益分配机制就能把资源变成优势和经济优势这是一个可持续发展的路子啊！ 从深山飘出来的腊肉香味不仅是地方风味更是乡村振兴探索之路在中国广袤乡村里有无数像白水瑶族乡这样的地方在因地制宜奋发有为闯出了一条独特的发展道路这缕跨越山岭的香气连接着传统与现代乡村与市场映照出中国乡村生机勃勃的图景。