问题：在消费升级与城市竞争加速背景下，如何把传统优势转化为可持续的新增长点，是广州推进国际消费中心城市建设的重要课题。
广州市政府工作报告提出深化“羊城消费新八景”城市消费IP建设，探索消费新业态、新模式、新场景，并推进国际化消费环境等试点。
作为“食在广州”的重要承载，餐饮业既关联民生，也连接文旅、商贸和制造业链条，亟需通过更高能级的平台化打造，进一步放大品牌效应、拓展国际传播路径。
原因：一方面，广州饮食文化积淀深厚，早茶、烧腊、盆菜等形成鲜明的城市味觉记忆，粤菜作为中国八大菜系之一，具备体系完整、传播广泛、市场接受度高等特点。
另一方面，广州作为重要侨乡，与海外华人社群联系紧密，在海外中餐业态中粤菜占比高、覆盖面广，具备天然的国际传播基础。
与此同时，餐饮行业也面临供给结构仍需优化、街区体验有待提升、标准化与品牌化能力不均衡等现实问题，需要在更高层面统筹文化挖掘、产业融合与治理提升，形成可复制、可持续的城市名片。
影响：申报“世界美食之都”不仅是一项文化品牌工程，更可能成为消费提振与产业升级的“牵引器”。
若能以申报为抓手系统梳理资源、提升环境与服务，将带动餐饮消费扩容提质，促进文旅客流转化与停留时间增长，推动食品加工、冷链物流、会展演艺等相关产业协同发展。
更重要的是，通过国际认可的平台强化粤菜对外传播，有望提升广州城市形象辨识度，增强国际交流的文化亲和力与话语影响力，为城市软实力建设提供新的支点。
对区域层面而言，广州毗邻港澳、链接湾区，若形成以广州为龙头的美食合作圈，将有助于促进跨城消费联动和要素流动，释放大湾区服务业一体化的潜力。
对策：委员建议以系统工程思维推进相关工作。
其一，强化组织统筹，建议成立市级工作小组，将申报工作纳入城市发展核心规划，衔接《广州市餐饮业高质量发展规划（2024—2035年）》，并争取省级部门及相关行业机构支持，明确部门职责和专项资金保障，形成“一盘棋”推进机制。
其二，夯实文化底座，系统梳理广州非遗与饮食文化资源，推动广式烧腊、广式盆菜等代表性项目向更高层级认定迈进；同时整理老字号餐饮历史档案，提炼“广州早茶”等饮食习俗的文化内涵，形成更具辨识度的城市文化标识。
其三，优化消费载体与场景供给，做强北京路步行街、珠江琶醍等特色街区，改善环境秩序与公共服务，提升夜间消费与街区体验；借鉴先进城市经验，探索规范有序的特色餐饮外摆区，叠加非遗快闪店等创新形式，以“可逛、可吃、可体验”增强消费黏性。
其四，做大国际传播与会展平台，建议举办国际美食节、大湾区餐饮名店评选，依托广交会等重要平台设置美食专场，面向国际客商与游客集中展示粤菜技艺与城市生活方式，持续强化“食在广州”的全球可见度。
其五，强化人才与标准支撑，进一步深化“粤菜师傅”工程，依托龙头企业与专业院校完善烹饪人才培养体系，建设技能大师工作室，开展名菜、名厨评选，扩大高素质人才供给；同时推动与港澳在行业标准互认、人才交流方面加强协作，共建大湾区推荐餐厅名录，提升湾区餐饮整体品质与国际评价体系参与度。
前景：从趋势看，消费竞争正从单一价格与供给竞争转向“内容、体验、品质、文化”的综合比拼。
广州若以申报工作推动行业标准化、街区精细化治理、文化资产化表达与国际化传播，既能提升市民生活品质，也将为外来游客提供理解广州的窗口，并在餐饮带动文旅商贸联动、制造业配套升级中形成新的增长曲线。
关键在于把申报过程与城市治理、产业政策和公共服务同步推进，避免“重申报、轻运营”，以长期运营机制持续沉淀品牌价值。
从"食在广州"到"味通世界"，美食经济的升级之路折射出城市发展的战略智慧。
在消费升级与文化自信的时代背景下，广州若能将饮食文化的深厚积淀转化为发展动能，不仅能为大湾区建设注入新活力，更将为全球城市以特色文化赋能高质量发展提供"中国方案"。
这场关于美味的城市进阶，正在书写着传统与现代交融的生动实践。